14 jul - 2020 • 00:00 > 27 jul - 2020 • 23:59
Objetivo
Neste curso, você aprenderá os principais conceitos relacionados à composição, qualidade microbiológica e higiênico-sanitária do leite, sobre os principais resíduos químicos e contaminantes, evolução da legislação relacionada ao leite cru no Brasil, e os impactos de se obter uma matéria prima de alta ou baixa qualidade para os produtores, consumidores e laticínios. O curso ensinará como obter um leite com baixa contaminação bacteriana ao abordar temas como rotina padronizada de ordenha, verificações diárias e manutenção preventiva do equipamento de ordenha mecânica e seus procedimentos de higienização. Por fim, você aprenderá sobre a importância do correto dimensionamento do tanque para a rápida refrigeração do leite na fazenda e sua higienização. Este curso é ministrado por técnicos e pesquisadores da Embrapa.
Público alvo
Técnicos de assistência técnica e extensão rural, produtores de leite, estudantes e profissionais de ciência agrárias.
Conteúdo
1. Conceitos e parâmetros de qualidade do leite.
2. Procedimentos de ordenha e armazenamento do leite.
3. Manutenção e limpeza do equipamento de ordenha e tanque de refrigeração.
VAGAS LIMITADAS: 1500 participantes
Período da Turma: 14/07/2020 a 27/07/2020.
Carga Horária: 40 horas/aula.
Inscrições disponíveis de 7 a 12 de julho ou enquanto houver vagas.
No dia 14/07/2020 o aluno receberá por e-mail o login, a senha e orientações sobre o curso.
O curso será realizado à distância, por meio da plataforma EAD da Embrapa Gado de Leite (http://ead.cnpgl.embrapa.br).
Preencha todos os dados corretamente, principalmente o nome para o certificado e e-mail.
Os certificados são emitidos pelo aluno ao completarem os requisitos exigidos.
Mais informações e dúvidas somente pelo e-mail [email protected]
Ambiente de aula: Plataforma E@D Leite - http://ead.cnpgl.embrapa.br
Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.
Saiba como editar participantesSelect the desired event and tap the access event button
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Embrapa Gado de Leite
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