Rob Wallace e Marion Nestle na FSP/USP para debater sistemas alimentares corporativos, alimentação e políticas públicas

A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP) recebe novamente a renomada professora emérita Marion Nestle, da Universidade de Nova York e o biólogo Rob Wallace, autor de livros influentes sobre a relação entre o agronegócio, a ecologia e o surgimento de novas doenças infecciosas. 

A programação inicia às 17h com o lançamento do livro "Grandes Fazendas Produzem Grandes Gripes", de Rob Wallace. A obra mobiliza a biologia, a epidemiologia e a geografia marxista para investigar o papel dos sistemas alimentares corporativos na origem de epidemias como Ebola, Gripe Suína e Gripe Aviária.

As publicações de Wallace jogam luz sobre os processos de trabalho e as ecologias destrutivas do agronegócio, com ênfase nas atividades da pecuária industrial, revelando seu papel na emergência de doenças infecto-contagiosas. Ademais, seus estudos sobre a interface saúde, ambiente e trabalho nos EUA, na China, em África e no Brasil fornecem também subsídios importantes para uma reflexão crítica acerca da concepção de One Health.

A mediação ficará por conta de Allan Campos, tradutor e editor do livro.

Em seguida, às 18h30, terá início o debate com Marion Nestle com foco na construção de políticas públicas para promover uma alimentação adequada e saudável. Seis anos após um evento que lotou o auditório João Yunes, ela retorna para iniciar uma nova turnê pelo Brasil.

De sua última visita para cá, o cenário evoluiu significativamente: as evidências científicas sobre os malefícios dos alimentos ultraprocessados se multiplicaram em volume e qualidade, e o Brasil avançou na criação de políticas para incentivar hábitos alimentares mais saudáveis – a exemplo da proibição de ultraprocessados em escolas. Paralelamente, a sociedade tem desenvolvido soluções criativas para combater a insegurança alimentar e valorizar a cultura alimentar brasileira, como as diversas cozinhas solidárias espalhadas pelo país.

Marion Nestle não virá sozinha. Participarão do debate:

• Alweyd Tesser, nutricionista e integrante da coordenação das Cozinhas Solidárias do MTST;

• Ana Paula Bortoletto, professora do Departamento de Nutrição da FSP/USP, que discutirá a produção de evidências científicas livres de conflitos de interesse;

• Larissa Beltramim, da Associação Paulista de Medicina, que abordará a inclusão de alimentos orgânicos e agroecológicos em hospitais do SUS.

A mediação ficará por conta de Paula Johns, diretora da ACT Promoção da Saúde.

Informações do Evento:

• Dia e Horário: 24/11, segunda-feira.

• 17h às 18h: Lançamento do livro "Grandes Fazendas Produzem Grandes Gripes"

• 18h30 às 20h30: Debate com Marion Nestle e convidadas

• Local: Anfiteatro João Yunes, Faculdade de Saúde Pública da USP (Av. Dr. Arnaldo, 715).

• Tradução simultânea será oferecida.

• Importante: O evento não será transmitido online.

A participação é gratuita e aberta a todos, sujeita à lotação do auditório. Inscrições prévias devem ser realizadas pelo Sympla. Após o debate, Marion Nestle autografará exemplares do seu livro "Uma Verdade Indigesta".

O Joio e o Trigo, ACT Promoção da Saúde, NUPENS/USP, Programa de Pós-graduação em Saúde Global e Sustentabilidade, e Editora Igrá Kniga