Quando o café encontra o queijo, nasce uma experiência que vai além do paladar.

No dia 16 de novembro de 2025, às 16h, acontece a oficina cultural Extração de Café e Harmonização com Queijos, conduzida por Melissa Hsu diretora executiva da Origami Brasil. Melissa vai mostrar ao público como chegar ao equilíbrio entre aroma, textura e sabor por meio do método japonês de extração Origami, uma técnica que une precisão, leveza e estética.

A oficina, que integra a programação da 4ª edição da Feira Gosto.SA, propõe explorar como o café pode revelar novas dimensões quando harmonizado com queijos artesanais, criando um diálogo sensorial em que acidez, doçura e cremosidade se encontram em perfeita harmonia.

Uma degustação guiada que desperta os sentidos e mostra como o café pode surpreender, especialmente quando compartilhado com um bom queijo.

Participante:

Melissa Hsu é formada em Gastronomia pela Le Cordon Bleu, além de possuir formação em Química e Administração. Responsável por trazer ao Brasil a marca japonesa Origami, referência mundial em utensílios de café especial, ela conecta cultura, técnica e sensibilidade, transformando cada extração em um gesto de arte.

Classificação indicativa: 18 anos

Gratuito

Esta programação faz parte do pilar Expressões Culturais, com apoio master do Itaú, Laranjinha Itaú e Grupo CSN, apoio da Autopel, patrocínio do Banco Daycoval e realização do Ministério da Cultura e Unibes Cultural, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet).

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