CURSO: MOLHOS E SALADAS

Você conhecerá receitas originais, preparadas e forma prática e descomplicada. 

O curso é todo apostilado, com explicações detalhadas para que você possa recriar todos os pratos apresentados no curso. 

O Chef Gérard preparará o menu interagindo com os participantes, descrevendo cada detalhe envolvido no preparo dos pratos.

MENU

SALADA “CAESAR” AO FRANGO COM SEU MOLHO ORIGINAL

 "A MAIS INTERNACIONAL DAS ENTRADAS FRIAS"

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SALADA “BRISTOL”

COMBINAÇÃO DELICIOSA ENTRE VAGEM, ALCACHOFRA, E PINHÕES GRELHADOS

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 SALADA DE CAMARÕES E SUA MARINADA

UMA PERFEITA HARMONIA ENTRE TERRA E MAR

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 BÔNUS:

O MOLHO  “DO CHEF”

SIMPLES, PRÁTICO, VERSÁTIL, E EXTREMAMENTE SABOROSO!

Breve resumé do Chef Gérard :

Nascido no sul da França de uma família de cozinheiros, proprietário de restaurantes de gastronomia internacional  e fornecedor de produtos alimentícios para os melhores chefes na Suíça.

Desenvolveu um serviço de eventos e jantares em domicilio, e durante vários anos trabalhou como chefe privado para uma família da aristocracia francesa.

Há mais de um ano no Brasil, dedica-se a consultoria e cursos de culinária para pessoas físicas e organizações. Seus cursos abrangem culinária francesa, culinária internacional, culinária Ayurveda, dentre outras.  A harmonização de pratos e vinhos é um tema recorrente em seus cursos. 

Compartilhando meu propósito

Meu objetivo pessoal:

Fazer vocês amarem a cozinha e transmitir-vos truques que vos facilitarão a vida.

Mas, acima de tudo, espero que vocês sintam imenso prazer em dividir uma refeição com sua família e amigos, vendo seus convidados se iluminarem de felicidade ao degustar suas realizações!

Aguardo vocês!

Chef Gérard Badaroux