O evento reunirá estudantes, profissionais, empresas e pesquisadores da área odontológica para compartilhar conhecimentos, discutir pesquisas e promover o aprendizado contínuo. A JAOUS tem como objetivo criar um espaço de encontro e intercâmbio de conhecimentos, informações e experiências entre profissionais, acadêmicos, pesquisadores e interessados na saúde e odontologia. Possibilitar o compartilhamento de Conhecimento; construção de Networking; promover discussão e debate sobre temas importantes; educação continuada; divulgação de resultados de pesquisas; promoção da Indústria, onde empresas podem divulgarem seus produtos, serviços e inovações em um ambiente propício para a demonstração e discussão. 

Contará com palestras com temas de destaque dentro da área de saúde e odontologia, tais como:  Odontologia Hospitalar; Cirurgia Bucomaxilofacial; IST's e manifestações orais;  Saúde Pública; Intercâmbios e experiências de como ser pesquisador dentro e fora do Brasil; e outros temas de grande importância para esta área de atuação.

Além disso, o evento contará com um momento de confraternização com todos os participantes da JAOUS.