Durante o evento será realizada uma feira gastronômica gratuita na entrada do Teatro Francisco Nunes, iniciativa da Belotur, em parceria com o Sebrae Minas, por meio do projeto Prepara Gastronomia. A feira contará com a participação de influenciadoras e empreendedoras culinárias da capital mineira, como Baixa Comidaria, Cia do Aipim, Cozinha Santa Cecília, Casa de Maria, Chocolatelab, Cacahuatt, dentre outros. A proposta é oferecer ao público do Fórum Internacional de Gastronomia a oportunidade de conhecer e saborear diferentes quitutes locais. Não será necessário retirar ingressos para ter acesso à feira.

EXPOSIÇÃO BARES COM ALMA

A exposição acessível e inclusiva, onde os visitantes poderão interagir com os ícones autênticos dos bares tradicionais de BH, ouvir a Estação Bares com Alma da Rádio BH Belotur, identificar nas fotografias dos Bares com Alma qual será sua próxima programação, compartilhar suas percepções e fatos pitorescos que acontece nos bares mais queridos de Belo Horizonte.

Data: 21 e 22/10 Teatro Francisco Nunes e de 25/10 a 23/11 Hall de entrada sede Belotur

Local: Teatro Francisco Nunes e Sede Belotur (Rua Espírito Santo, 527).

A Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte chega à sua segunda edição em 2025, reafirmando a cidade como referência internacional no cenário culinário. Promovida pela Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, a iniciativa celebra a cultura alimentar local, impulsiona o turismo e fortalece os compromissos assumidos com a UNESCO após o título de Cidade Criativa da Gastronomia.

Realizada como um projeto piloto em 2021, no formato virtual, e reformulada em 2023 com novo nome e estrutura, a Bienal se consolida como um evento estratégico e inovador. A cada edição, amplia o diálogo entre chefs, produtores, estudiosos e o público, promovendo conexões entre tradição e inovação, conhecimento ancestral, a cozinha de base local e periférica, o protagonismo feminino e a diversidade alimentar.

Em 2025, a programação se expande com experiências imersivas e descentralizadas em mercados e espaços urbanos. A Bienal reforça o papel da gastronomia como expressão cultural, política e social, que conecta território, identidade e futuro.

Datas comemorativas no período:

15/10 - Dia do professor

16/10 - Dia Mundial da Alimentação e Dia Mundial do Pão

31/10 - Data que Belo Horizonte recebeu o título de Cidade Criativa da UNESCO

7 pontos condutores da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte:

1. O processo colaborativo como condição primeira de fazer sentido;

2. A força do feminino a ser propagada e valorizada sempre;

3. O território do Atlântico Ibero-Americano e pensar sempre o eixo sul-sul global;

4. O turismo gastronômico e práticas sustentáveis que possam preservar circuitos alimentares biodiversos e atenuar a sazonalidade dos destinos;

5. A gastronomia social como transformadora de vidas e territórios em potências alimentares e culturais;

6. A gastronomia e a alimentação como políticas públicas inclusivas e criativas;

7. A mesa e a hospitalidade belo-horizontina/mineira como nosso diferencial.

   
   

Os Legados da Bienal da Gastronomia:

• Difundir e disseminar o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO

• Posicionar Belo Horizonte como referência em políticas públicas alimentares e inovação gastronômica.

• Promover intercâmbios culturais e formativos entre cidades criativas da gastronomia da Unesco.

• Valorizar o conhecimento ancestral, a cozinha diversa, o protagonismo feminino e a diversidade alimentar.

  
  

Contribua com a pesquisa do Projeto Bom Como Coco:

• Você consome água de coco em BH? Conte para nós! Responda a pesquisa rápida e ajude o projeto Bom como coco a mapear os hábitos da cidade. Projeto é uma inciativa da Escola de Design da UEMG. 

https://bit.ly/UEMG_Bom_Como_Coco