11 º Ed. Festival Fartura Belo Horizonte 2025

Nos dias 27 e 28 de setembro, o Festival Fartura Belo Horizonte 2025 - Em sua 11º edição, celebra os sabores do interior na capital.

27 e 28 de setembro

Mirante Belvedere – Belo Horizonte, MG

Entrada gratuita

Em 2025, o Festival Fartura BH celebra a comida do interior na capital. Porque o interior nunca foi distante — ele vive no tempero que cruza gerações. O Festival mostra que tradição e modernidade andam lado a lado: o fogão de lenha conversa com o fogão industrial, e a simplicidade do prato caseiro se encontra com a ousadia da cozinha autoral.

O formato segue o já consagrado dos Festivais Fartura, com opções de pratos e petiscos nos estandes de restaurantes convidados; cozinhas ao vivo – quando o chef prepara os pratos na hora e todos podem provar; espaço para aulas práticas e teóricas; a Mercearia Fartura, com produtos de origem, além de palco com shows musicais e DJs embalando a programação.

PROGRAMAÇÃO GASTRONÔMICA

Restaurantes pra comer com Fartura

Gelatos da Vila (Tiradentes, MG) – Chef Rodolfo Mayer

Angatu (Tiradentes, MG) – Chef Rodolfo Mayer

Sr. Pork Embutidos e Defumados (Conceição do Mato Dentro, MG) – Chef Cristiano Seabra

Casulo (Lapinha da Serra, MG) – Chef Marina Leite Lima

Santa Matula Quintal (São Gonçalo do Rio das Pedras, MG) – Chefs Ana Maria Fernandes e Adriana Fernandes

O Gauchão (Bom Jesus do Amparo, MG) – Chef Ailton Campos

Quintal de Vó (Serro, MG) - Chef Simone Cardoso

Prato de Girassol Gastrobar (Oliveira, MG) - Chef Fred Curi

Carrinho: Milho Mágico Brasil (Belo Horizonte, MG) - Por: Silvia

Carrinho: Churros & Cia (Belo Horizonte, MG) - Por: Alexandre

COZINHA AO VIVO

Chefs convidados cozinham diante do público, compartilhando técnicas, histórias e afetos:

Sábado – 27/09

• 13h – Roberta Yung (Espaço Gastronômico – Conselheiro Lafaiete, MG)
  
  

• 15h – Yves Saliba, Morena Leite e Carolina Daher (Odoyá, Pastaio e Per Lui (Belo Horizonte, MG) • Capim Santo (São Paulo, SP) • Curadora do Fartura 

• 17h – Juliana Dourado e Fred Rocha (Venda do Fred – Montes Claros, MG)
  
  

• 19h – Guto Corrêa (Conceição do Mato Dentro, MG)
  
  

Domingo – 28/09

• 12h – Mateus Batista  (Ladeira Cozinha – Belo Horizonte, MG)
  
  

• 14h – Marina Lopes] (Milos Restaurante e Lalalá Minibar – Juiz de Fora, MG)
  
  

• 16h – Rodolfo Mayer  (Angatu – Tiradentes, MG)
  
  

• 17h30 – Domingos Duarte (Caipirão da Canastra – Vargem Bonita, MG)

ESPAÇO CONHECIMENTO E ESPAÇO DEGUSTAÇÃO

Aqui, gastronomia é saber e experiência. No Espaço Conhecimento: chefs, produtores e mestres de saberes dividem histórias, práticas e técnicas. Já no Espaço Degustação: o público descobre combinações e sabores reveladores, transformando aprendizado em prazer.

Sábado – 27/09

13h | Conhecimento – Sofia Marinho e Bruna Ferreira: As técnicas por trás da preparação do cupim 

13h | Degustação –  Luan Damiano: Arroz do Cerrado Mineiro com creme de queijo Canastra e pequi

14h30 | Conhecimento – Juliana Dourado e Fred Rocha: Magia de Agosto: símbolo da cozinha geraizeira - carne serenada, maxixe e castanha de pequi

15h | Degustação – Marina Lopes: Arroz de polvo com linguiça artesanal

16h | Conhecimento – Gustavo Melo: Trilogia das raízes

17h | Degustação – André Youssef: A história do legítimo rocambole (Lagoa Dourada, MG)

17h30 | Conhecimento – Morena Leite: Ceviche de peixe com coco (SP)

Domingo – 28/09

12h30 | Degustação – Makota Kidoialê: Salada kizomba: alimentando o corpo, nutrindo a ancestralidade (BH, MG)

13h | Conhecimento – Guilherme Costa & Thales Campomizzi: Saberes e sabores da cachaça Lamparina (BH, MG)

14h30 | Conhecimento – Luan Damiano: Tiramissu de Minas

14h30 | Degustação – Marina Leite Lima: Lapinha da Serra e seu território alimentar (Lapinha da Serra, MG)

16h | Conhecimento – Maria do Didi: Herança cultural – a quitanda passada de geração em geração

16h30 | Degustação –16h30 | Degustação – Gustavo Melo: Sabores que viajam - Da roça a cidade

17h30 | Conhecimento – Yves Saliba: Peixada à moda ribeirinha: a preservação de técnicas ancestrais

PROGRAMAÇÃO ARTÍSTICA

Do som à cena, da palavra ao gesto: um mosaico de expressões artísticas transforma cada momento em experiência. Música, dança e arte para todos os públicos.

Sábado – 27/09

• 12h às 20h – Deco Lima DJ
  
  

• 14h – Roça Nova
  
  

• 16h – Circuito Mineiro de Dança – Apresentação Projetos sócio-culturais (dança e percussão)
  
  

• 16h – Arthur Rezende – Show “Ara”
  
  

• 18h – Circuito Mineiro de Dança – Grupo Aruanda (Cortejo com músicas e danças folclóricas e populares de Minas)
  
  

• 18h – Nath Rodrigues
  
  

• 20h – Circuito Mineiro de Dança – Apresentação House of Dubeco apresenta Kiki Favela Ball
  
  

• 20h – Baile da Dri
  
  

• 22h – Encerramento
  
  

Domingo – 28/09

• 11h às 18h – Deco Lima DJ
  
  

• 12h – Samba & Choro de Quintal
  
  

• 14h – Jazzuê
  
  

• 15h – Circuito Mineiro de Dança - Apresentação Cia dos Anjos de Danças Urbanas, com espetáculo Segue o Jogo

• 16h – Di Souza canta Raul
  
  

• 18h – Circuito Mineiro de Dança - Trechos do Espetáculo Mexerica (Hip hop para crianças e famílias) – Cia Fusion de Danças Urbanas
  
  

• 18h – Silva Soul
  
  

• 20h – Encerramento

PRODUTOS E PRODUTORES

A Mercearia Fartura reúne produtores locais com queijos, cafés, doces, cachaças, geleias, quitandas e muito mais — para você levar um pedaço de Minas pra casa: 

Fazenda Santa Mônica (Madre de Deus de Minas, MG) – Queijo autoral

Fazenda Pimenta – Casal Gastrô (Resende Costa, MG) – Produtos da roça

Villa Emília (Divinópolis, MG) – Geleias e antepastos

Cocobellas (Varginha, MG) – Balas de coco

Cachaça Século XVIII (Coronel Xavier Chaves, MG) – Cachaça

Serras e Cerrado – Cafés Especiais (Conceição do Mato Dentro, MG) – Cafés diversos

Kitutes Vó Gininha (Serro, MG) – Doces cristalizados e quitandas

Doces Dona Marlene (Nova União, MG) – Doces artesanais

BZ Sucos Artesanais (Brumadinho, MG) – Sucos naturais

Suculentas da Mércia (Sete Lagoas, MG) – Plantas ornamentais

Ribeiro Fiorentini (Governador Valadares, MG) – Queijos artesanais

SERVIÇO

Local: Mirante Belvedere – Av. José Maria Alkimin, s/n. Belvedere, Belo Horizonte – MG

Datas e horários:

Sábado, 27/09 – 12h às 22h

Domingo, 28/09 – 11h às 20h

Entrada gratuita Espaço acessível | Tradução em Libras nas palestras | Fraldário

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Atenção às regras de participação:

Entrada no evento só será permitida mediante a retirada do ingresso;

O espaço tem capacidade limitada, portanto o acesso é sujeito à lotação do espaço, mesmo que o participante já tenha recebido a pulseira e esteja com ela no braço;

Limitamos a retirada de até 4 ingressos por pessoas;

Menores de 12 anos somente acompanhados dos pais ou responsáveis;

Crianças a partir de 12 anos necessitam de ingressos para acessar o espaço;

Quando houver degustação de bebidas alcoólicas, permitido apenas para maiores de 18 anos;

Não é permitida a entrada com bebidas e alimentos comprados fora do evento;

A programação pode sofrer alterações sem aviso prévio.

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Mais informações:

www.farturabrasil.com.br

@farturabrasil