6ª Bean to Bar Brasil Chocolate Week!

A Associação Bean to Bar Brasil promove, de 10 e 16 de Agosto, a 6ª edição da tradicional Bean to Bar Chocolate Week, evento que reúne os principais atores da cadeia de cacau e chocolates especiais do país com conteúdos de alta qualidade.

A Bean to Bar Chocolate Week 2026, além de promover o networking entre os diferentes agentes do setor, tem como um de seus principais objetivos educar o público, consumidores e profissionais da área sobre os aspectos especiais do chocolate bean to bar, valorizando toda a cadeia produtiva do cacau e sua origem. Ao longo da semana, o evento reunirá profissionais, marcas, produtores, especialistas e entusiastas do setor em uma programação voltada à troca de conhecimentos, fortalecimento da cadeia e valorização do cacau brasileiro e dos chocolates de origem.

Em sua terceira edição, a  Jornada Sensorial da Amêndoa de Cacau à Barra de Chocolate, é um curso de formação para chocolateiros, iniciantes e interessados que buscam aprofundar seus conhecimentos nos processos do chocolate Bean to Bar. A jornada totaliza 18 horas de conteúdo onde será apresentado o caminho sensorial da amêndoa de cacau à barra de chocolate, a partir de uma abordagem técnica e científica. Você poderá  compreender melhor o percurso das transformações físico-químicas e interações dos aromas, gostos, sabores e sensações dos ingredientes que compõe o chocolate feito diretamente do cacau. Também vai poder ter visão integrada dos processos de fabricação Bean to Bar.  Será uma oportunidade única de participar desta imersão com alguns dos maiores nomes da indústria do Bean to Bar no Brasil. Neste ano teremos 2 módulos: Chocolates Intensos e Chocolates Ao Leite. Confira a programação no link:

Hot Site do Evento

FEIRA DE PRODUTORES BEAN TO BAR :

No final de semana dos dias 15 e 16 os consumidores poderão vivenciar e ter a experiência de degustar, conhecer de perto e comprar os melhores e mais premiados  chocolates Bean to Bar do Brasil na Feira de Produtores de Chocolate Bean to Bar, uma experiência sensorial deliciosa. É o encontro mais esperado do ano pelo mercado e consumidores do chocolate bean to bar! A entrada é gratuita!

Sábado 15 de Agosto de 2025 - das 10:00 às 19:00

Domingo 16 de Agosto de 2025 - das 10:00 às 19:00

Local: Espaço Eventos - Conjunto Nacional - Av. Paulista, 2073 - 1ºAndar - Consolação | São Paulo  

HARMONIZAÇÃO DE CHOCOLATES BEAN TO BAR COM VINHOS E CACHAÇA:

Nos dias da Feira, 15 e 16 você poderá participar de  Harmonizações de Chocolates Bean to Bar com Vinhos e Cachaças, criados especialmente para o nosso evento. Explore os limites do paladar em uma experiência multissensorial que une os sabores intensos dos chocolates tipo bean to bar, a elegância dos vinhos e o caráter vibrante das cachaças artesanais. Com curadoria  da Sommelière de Chocolates Especiais Mirian Rocha, expert  chocolatier, certificada DWI e  Ecole Escoffier e apaixonada por harmonizações inusitadas, o workshop apresentara uma jornada de descobertas e prazeres gustativos unicos. Oportunidade imperdível! Ingressos limitados. 

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BEAN TO BAR CHOCOLATE WEEK 2026