5ª Bean to Bar Brasil Chocolate Week!

A Associação Bean to Bar Brasil promove, de 15 a 17 de Agosto, a 5ª edição da tradicional Bean to Bar Chocolate Week, evento que reúne os principais atores da cadeia de cacau e chocolates especiais do país com conteúdo de alta qualidade.

Teremos mais uma vez nesta edição, a Feira de Produtores de Chocolate Bean to Bar, com as melhores marcas brasileiras reunidas em um só lugar.

É o encontro mais esperado do ano pelo mercado e consumidores do chocolate bean to bar! Com muito aprendizado técnico e contato direto com os maiores especialistas, produtores de cacau e chocolate bean to bar do país, esta edição trará painéis e cursos, além da segunda edição do Prêmio Brasil Chocolate do Cacau à Barra. Consulte no link abaixo:

https://www.beantobarbrasil.com.br/chocolateweek/

Com o tema Panorama da Cadeia Produtiva do Cacau e Chocolate, no dia 15/08 teremos Painéis e Mesas Redondas. O evento traz discussões sobre os desafios que afetam seus produtores. E a associação vislumbra a atual conjuntura como uma oportunidade para emergir como uma força catalisadora de mudanças, promovendo o engajamento de todos os stakeholders na implementação de práticas de compra justas e transparentes, com objetivo de estabelecer uma cadeia produtiva equitativa e resiliente às futuras disrupções. 

Ofereceremos também a segunda edição da  Jornada Sensorial da Amêndoa de Cacau à Barra de Chocolate, um curso de formação para chocolateiros e iniciantes que buscam aprofundar seus conhecimentos nos processos do chocolate Bean to bar. Neste ano a jornada vem em uma edição que totaliza 12 horas de conteúdo onde será apresentado o caminho sensorial da amêndoa de cacau à barra de chocolate, à partir de uma abordagem técnica e científica. Você poderá  compreender melhor o percurso das transformações físico-químicas e interações dos aromas, gostos, sabores e sensações dos ingredientes que compõe o chocolate feito diretamente do cacau. Uma visão integrada dos processos de fabricação Bean to Bar.  Oportunidade única de uma imersão com alguns dos maiores nomes da indústria do Bean to Bar no Brasil.

Nos dias 16 e 17 os consumidores poderão vivenciar e ter a experiência de degustar, conhecer de perto e comprar os melhores e mais premiados  chocolates Bean to Bar do Brasil na Feira de Produtores de Chocolate Bean to Bar, uma experiência sensorial deliciosa. A entrada é gratuita!

E também nos dias 16 e 17 você poderá participar de uma Harmonização de Chocolates Bean to Bar com Vinhos e Cachaças, criada especialmente para o nosso evento. Explore os limites do paladar em uma experiência multissensorial que une os sabores intensos dos chocolates tipo bean to bar, a elegância dos vinhos e o caráter vibrante das cachaças artesanais. Com curadoria  da Sommeliere de Chocolates Especiais Mirian Rocha, expert  chocolatier, certificada DWI e  Ecole Escoffier e apaixonada por harmonizações inusitadas, o workshop apresentara uma jornada de descobertas e prazeres gustativos unicos. Oportunidade imperdível! Ingressos limitados. 

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BEAN TO BAR CHOCOLATE WEEK 2025

Feira de Produtores de Chocolate da Associação Bean to Bar Brasil

ENTRADA GRATUITA
Sábado 16 de Agosto de 2025 - das 10:00 às 19:00

Domingo 17 de Agosto de 2025 - das 10:00 às 18:00

Local: UNIBES Cultural - Rua Oscar Freire, 2500 - Sumaré | São Paulo | SP