Workshop Online Gratuito: Aumentando o Lucro do Seu Restaurante - Como o CMV Impacta na Rentabilidade da Operação

O evento será divulgado pelo Sympla e transmitido pelo Zoom .

Conteúdo Programático:

• Cálculo correto do CMV (Custo de Mercadorias Vendidas):
  Aprenda a calcular o CMV utilizando a fórmula: CMV = Estoque Inicial + Compras Adicionais – Estoque Final .
  Entenda como esse indicador impacta diretamente na lucratividade do seu restaurante.

• Como monitorar e ajustar preços no cardápio:
  Descobrir estratégias para analisar o desempenho dos preços e ajustes de preços no cardápio, garantindo competitividade e margem de lucro adequada .

• Tecnologia para controle de insumos:
  Conheça ferramentas tecnológicas que auxiliam na gestão eficiente de insumos , como sistemas de controle de estoque e cardápios digitais, otimizando processos e desperdícios.

Facilitadora:

Eluana Poletti é especialista em gestão de restaurantes e controle de custos , com experiência no setor de alimentação. Atua ajudando estabelecimentos a aprimorar seus processos e aumentar a lucratividade por meio de práticas eficientes de gestão .

Divulgação e Transmissão:

Inscrições: Plataforma Sympla
Transmissão: Zoom
Duração: 40 minutos

Não perca esta oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e alavancar o sucesso do seu restaurante!

Realização: