A Semana Acadêmica de Gastronomia da UniFatecie com o tema “COZINHA CONSCIENTE”; acontecerá de 27 de setembro a 02 de outubro; na UniFatecie - Unidade BR (Matriz) promovido pela Instituição de Ensino Superior UniFatecie na cidade de Paranavaí/Pr., e destina-se a alunos e ex-alunos, como também profissionais da área, portadores ou não de diploma, colaboradores da IES e sociedade em geral. O projeto tem como foco valorizar a cultura gastronômica e proporcionar aos participantes a oportunidade de conhecer os sabores da gastronomia nacional e internacional. Para isto, serão ofertados minicursos online ministrados por especialistas da área, mesa redonda debatendo temas ligados a qualificação do profissional nas modalidades presencial e online, painéis com experiência de vida e palestras que contemplarão temas atuais do cenário gastronômico nas modalidades presencial e online. A semana contará ainda com o espaço de entretenimento nas modalidades, presencial e online ligando a gastronomia com a cultura, esse espaço será destinado a empresas, que proporcionarão o contato dos participantes com temas de alta relevância direcionados à área, ações estas que visam à divulgação da Instituição, além de permitir o máximo aproveitamento do evento pelos integrantes através da possibilidade de criação de opiniões e da formação de ideias e impressões sobre o mundo fascinante da gastronomia.