"Legumes: de coadjuvantes a protagonistas". A healthy chef Bella Corrêa presta consultorias para diversos restaurantes de Belo Horizonte, ministra workshops e passou a ser referência em alimentação saudável e cozinha funcional. O empreendedorismo, a delicadeza e a determinação que lhe são próprios já dão frutos: a Plant Based Day é uma marca própria de sucos anti-inflamatórios, antioxidantes e detoxificantes. No workshop sobre uma alimentação mais consciente, a otimização dos legumes promete mudar nosso relacionamento com a cozinha. 

Cardápio:

Salad bowl :

- Mix de folhas

- Crisps de grão de bico defumado 

- Papardele de cenoura caramelizado com mexerica e ervas frescas 

- Moranga com tahine, massala e amêndoas 

- Maionese de abacate