‘Experimento café’ é uma iniciativa que busca a valorização da experiência do café especial brasileiro. Remetendo as guildas da Idade Média, que surgiram como proposta de associar pessoas que tinham interesses em comum, por processos artesanais.

Esse experimento idealizado desde 2016, pelas baristas Dri Menezes e Dominique Mesquita tem pretendido valorizar a apreciação, ampliação de conhecimento e valorização do café, enquanto momento simbólico, cultural e de confraternização de memórias pelo sabor e olfato.

No dia 14 de outubro de 2018, a Casa Camolese realizará um experimento dedicado ao café. Em uma oficina de 3h de duração para 20 pessoas, a dupla convida todos os curiosos e apaixonados por essa bebida a mergulharem em uma viagem por esta alquimia, iniciada desde a plantação do grão até a degustação na xícara.

A estrutura do curso seguirá a seguinte ordem:

> As diferenças entre os cafés (Café tradicional, café gourmet e café especial) com degustação

> Do campo à xícara: noções de plantio, torra e extração

> Degustação: Uma experiência Sensorial 

> Coffee break