Workshop de Iniciação à Produção de Hidromel

Palestrante: ​Joice Castro, produtora artesanal e fundadora da marca ​Spelltic

Hidromeis​.

O que vai ser:​ Demonstração prática da criação e preparo de uma receita base, com apresentação de insumos e matéria-prima. Ao final, haverá degustação de exemplos do produto final (3 tipos de hidromel) acompanhada por aperitivos selecionados pelo cheff da taberna.

Temas que serão abordados:

• -  História

• -  Cultura

• -  Produção

• -  Matéria-prima

• -  Estilos e sabores

• -  Harmonização e apreciação

• -  Equipamentos e insumos básicos

• -  Higiene e manutenção

• -  Criação e cálculo de receitas

• -  Termos comuns

• -  Comunidade hidromeleira

• -  Dicas e outras informações relevantes

  O que está incluso no valor de inscrição:

• -  Curso básico de introdução à produção de hidromel

• -  Guia de preparo impresso

• -  Degustação de hidromel e aperitivos