Sabores que atravessam gerações e contam histórias à mesa.

Nesta aula, a Chef Zona Sul Jéssica Olivera convida você a celebrar a gastronomia afetiva com dois preparos cheios de tradição e personalidade: o saboroso Arroz de Pato e, para finalizar, a clássica e irresistível Cartola.

Uma experiência para aprender, saborear e redescobrir receitas que transformam ingredientes simples em memórias especiais.

Tradições à Mesa: um encontro entre cultura, afeto e boa gastronomia.

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CONHEÇA MAIS SOBRE A CHEF JÉSSICA OLIVEIRA

Ela é carioca da gema, mas seu coração mora em todo canto do Brasil. Apaixonada pela diversidade da culinária nacional, Jéssica Oliveira é especialista em culinária regional, possui amplo conhecimento em gastronomia saudável e considera o tempero brasileiro seu “toque de chef”.

Foi na infância, aos 7 anos de idade, que Jéssica Oliveira começou a aprender a cozinhar com sua mãe. E ali mesmo descobriu que a gastronomia era sua paixão.

“Minha mãe passava o dia costurando enquanto meu irmão e eu preparávamos as refeições. Até hoje amamos cozinhar juntos para nossa família.”

Graduada em gastronomia pela Laureat University, Jessica começou, ainda na vida acadêmica, seu contato com chefs renomados como Ro Gouvêa, César Chiapetta e David Eleutério (que também é Chef Zona Sul!).

Já no mercado de trabalho, Jéssica possui vasta experiência como chef para eventos e para hotelaria 5 estrelas, como hotéis Grand Hyatt, Windsor e Grand Mercure, e ainda como personal chef, atuando na criação de menus para famosos como Maíra Cardi, Maiara e Maraisa, Narcisa Tamborindeguy, entre outros.

Atualmente Jéssica Oliveira faz parte do hall de Chefs Zona Sul, criando menus exclusivos, diversificados e, sobretudo, deliciosos para o café da manhã e Salada Bar para os cariocas de coração!