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Terroir da Mata
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Evento encerrado
Terroir da Mata
06 set - 2019 • 19:00 > 06 set - 2019 • 23:00
Evento presencial em Estância Dom Viçoso Restaurante, Bar e Cachaçaria, Juiz de Fora - MG
Descrição do evento
Os pratos simples da época de exploração das minas de ouro deram origem a uma gastronomia rica em sabores únicos de cores vibrantes. A culinária de Minas Gerais concentra uma das maiores diversidade de pratos do Brasil, e é difundida por todo o pais.
Cada receita carrega fragmentos da história local originaria e da época de exploração das minas de ouro.
Algumas retratam hábitos dos povos indígenas do Brasil, outras são frutos da influência dos portugueses atraídos pelo ouro e diamante, ou da criatividade e demasiado apetite dos escravos que trabalhavam nas minas.
As refeições cotidianas da capitania, foram recriadas em botecos e nos mais sofisticados restaurantes de alta gastronomia pelo mundo. Atualmente, a comida de Minas Gerais se tornou um dos principais valores da cultura mineira, responsável por conservar parte da história brasileira. Desta maneira, contribui fortemente para expansão do turismo na região.
No dia seis de Setembro, O #TerroirdaMata proporciona a seus convidados mais que comida, uma experiência pela gastronomia mineira, agregando história e modernidade através de técnicas de apresentação contemporânea em receitas típicas de Minas Gerais.
O cardápio é assinado por Vitor Costa, mineiro de Juiz de Fora, estudante de gastronomia do Ces/JF e técnico em alimentos pelo IFET de Viçosa. Na criação dos pratos, levou em conta, a pluralidade de culturas da região e a sustentabilidade alimentar.
Vanessa Moreira, também estudante de gastronomia do Ces/Jf, mineira de Santos Dumont, contribui na elaboração do menu utilizando de sua experiência na tradicional comida mineira e ainda na conservação de práticas sustentáveis na cozinha
Confirme sua presença no evento, e fique por dentro de todas as novidades do “Terroir da Mata” que acontece no dia 06 de Setembro no Estancia Dom Viçoso.
Cada receita carrega fragmentos da história local originaria e da época de exploração das minas de ouro.
Algumas retratam hábitos dos povos indígenas do Brasil, outras são frutos da influência dos portugueses atraídos pelo ouro e diamante, ou da criatividade e demasiado apetite dos escravos que trabalhavam nas minas.
As refeições cotidianas da capitania, foram recriadas em botecos e nos mais sofisticados restaurantes de alta gastronomia pelo mundo. Atualmente, a comida de Minas Gerais se tornou um dos principais valores da cultura mineira, responsável por conservar parte da história brasileira. Desta maneira, contribui fortemente para expansão do turismo na região.
No dia seis de Setembro, O #TerroirdaMata proporciona a seus convidados mais que comida, uma experiência pela gastronomia mineira, agregando história e modernidade através de técnicas de apresentação contemporânea em receitas típicas de Minas Gerais.
O cardápio é assinado por Vitor Costa, mineiro de Juiz de Fora, estudante de gastronomia do Ces/JF e técnico em alimentos pelo IFET de Viçosa. Na criação dos pratos, levou em conta, a pluralidade de culturas da região e a sustentabilidade alimentar.
Vanessa Moreira, também estudante de gastronomia do Ces/Jf, mineira de Santos Dumont, contribui na elaboração do menu utilizando de sua experiência na tradicional comida mineira e ainda na conservação de práticas sustentáveis na cozinha
Confirme sua presença no evento, e fique por dentro de todas as novidades do “Terroir da Mata” que acontece no dia 06 de Setembro no Estancia Dom Viçoso.
Local
Estância Dom Viçoso Restaurante, Bar e Cachaçaria
Rua Dom Viçoso, 164 Passos
Juiz de Fora, MG
Sobre o produtor
Tiago Nieves
https://www.facebook.com/tiagoanieves/
Métodos de pagamento
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