Tapioca: Tradição da Raiz ao Paladar

    O evento contará com a participação de professores da Universidade Federal Rural de Penambuco, Rozélia Bezerra (História) e Éricka Calábria (Gastronomia) e chefs como Miau Caldas, Kalymaracaya Nogueira e Rosbson Lustosa, que abordaram aspectos da história e importância cultural da tapioca, assim como aspectos gastronômicos desse produto tão amplamente consumido por todos nós.