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Sulserve - Arena IFRS - Workshop Inovando em Panificação com pães especiais
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Sulserve - Arena IFRS - Workshop Inovando em Panificação com pães especiais
23 mai - 2018 • 16:00 > 17:30
Evento presencial em FENAC - CENTRO DE EVENTOS E NEGÓCIOS, Novo Hamburgo - RS
Descrição do evento
PROGRAMAÇÃO ARENA DO CONHECIMENTO - FEIRA SULSERVE 2018
ARENA IFRS
Workshop: Inovando em Panificação com pães especiais
Apresentará modelos de pães recheados utilizando formulações com novos insumos, valorizando a confecção de produtos saudáveis e que surpreendam os clientes.
Ministrante: Odoaldo Ivo Rochefort Neto
Professor do Curso Técnico de Panificação do IFRS - Campus Porto Alegre. Possui Graduações em Química Industrial e Licenciatura em Química pela UFRGS (1994), Mestrado em Química pela UFRGS (2001) e Doutorado pelo Programa de Pós-Graduação de Química da UFRGS (2013), com ênfase em Educação. Tem experiência na área de Panificação e Gastronomia. Coordenou vários Programas de Educação Continuada em Panficação e Confentaria e Concursos de Esculturas em Pães. Atualmente coordena o SEMPEC - SEMANA DA PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO RS: Educação, Qualificação, Empreendedorismo e Inovação.
IMPORTANTE: Visitante, para acessar a feira, faça seu credenciamento antecipado(para acesso à feira) no site www.sulserve.com.br.
Sobre o organizador
Fenac - Centro de Eventos e Negócios
Fenac - Centro de Eventos e Negócios - Promotora da FIMEC www.fimec.com.br
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