CURSO PRESENCIAL E GRATUITO!

OBJETIVO:

Desenvolvimento de competências relativas ao processo produtivo de confecção de bolos e sobremesas envasados e vendidos individualmente.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

• Noções básicas de Boas Práticas de Fabricação / Higiene Pessoal;

Segurança no Trabalho: Normas, equipamentos de proteção individual e coletivo;

• Balanceamento de receitas;

• Técnicas de manuseio de fornos;

• Armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados;

• Processo de produção de sobremesas.

• Processo de produção de Bolos.

• Envase em embalagens individuais.