Simpósio Acadêmico de Nutrição e Esporte (SANE): Emagrecimento, Hipertrofia & Performance

Bem-vindos ao “Simpósio Acadêmico de Nutrição e Esporte” (SANE), que tem como tema nesta Edição 2021: “Emagrecimento, Hipertrofia & Performance”.

Serão 24h de Simpósio, 100% online com emissão de certificado e tudo gravado por 30 dias! 

Te encontro lá!

*CRONOGRAMA CIENTÍFICO

QUINTA-FEIRA – 12 AGOSTO

Abertura (18:00h): Prof. Esp. Igor Chianca (DF)

18:00h – Efeitos da Dieta Low-carb e Cetogênica no Emagrecimento

Palest.: Profa. Dra. Silvia Leite (DF)

Nutricionista. Pós-doutora, Doutora e Mestre em Nutrição Humana (UnB). Especialista em Obesidade e Cirurgia Bariátrica com mais de 20 anos de experiência.

Mod.: Prof. Dra. Daniela Lopes Gomes (UFPA)

Professora de Nutrição, Doutora em Nutrição Humana (UnB), Mestre em Psicologia (UFPA) e membro do Departamento de Nutrição da SBD.

19:00h – Efeitos do consumo proteínas no processo de emagrecimento

Palest.: Prof. Dr. Hamilton Roschel (USP)

Professor e Orientador no Programa de Pós-graduação da USP. Nutricionista e Professor de Educação Física, Doutor em Educação Física e Pós-doutor em Ciências (USP).

Mod.: Prof. MSc. Flávio Teixeira Vieira (DF)

Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica e em Terapia Nutricional. Mestre e Doutorando em Nutrição Humana (UnB). Consultor técnico do Ministério da Saúde.

20:00h – Adaptação Metabólica e Emagrecimento 

Palest.: Prof. MSc. Dudu Haluch (SC)

Nutricionista, autor dos livros Hormônios no Fisiculturismo, Nutrição no Fisiculturismo e Emagrecimento e Metabolismo. Coordenador da pós-graduação da UNIGUAÇU.

Mod.: Prof. Dr. Caio Reis (UnB)

Professor de Nutrição, Doutor em Ciências da Saúde (UnB) com estágio no Human Nutrition Research em Cambridge (Inglaterra) e Mestre em Ciência da Nutrição (UFV).

21:00h – Suplementos e Emagrecimento: evidências científicas

Palest.: Profa. Dra. Aline David (SP)

Nutricionista, Mestre e Doutora em Fisiologia Humana (USP). Professora de Nutrição do Centro Universitário São Camilo e de Pós-graduação.

Mod.: Nut. Esp. Rafaela Silvério (SP)

Nutricionista, Mestranda em Ciências do músculo esquelético (USP), Pós-graduada em Nutrição Clínica e Estrategista digital.

SEXTA-FEIRA – 13 AGOSTO

18:00h – Nutrição, função hormonal e emagrecimento: conectando conceitos

Palest.: Prof. MSc. Guilherme Schweitzer (DF)

Nutricionista, Mestre em Nutrição Humana (UnB), Pós-graduado em Nutrição Clínica Funcional. Professor da VP Centro de Nutrição Funcional.

Mod.: Nut. MSc. Fabrício Degrandis (RS)

Nutricionista, Doutorando e Mestre Nutrição e Alimentos (UFPel) e Pós-graduado em Nutrição e Fisiologia do Exercício.

19:00h – A microbiota no emagrecimento: manejo para um resultado sustentável 

Palest.: Prof. Esp. Jefferson Bitencourt (DF)

Nutricionista, Pós-graduado em Nutrição Clínica Funcional e em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício. Professor de Pós-graduação em Nutrição.

Mod.: Dr. Bruno Zylbergeld (SP)

Biólogo, CEO da Microbiota Scientific Solutions e Doutor em Microbiologia pelo Laboratório Nacional de Los Alamos (EUA).

20:00h – Considerações sobre o emagrecimento pela ótica do Comportamento Alimentar

Palest.: Prof. MSc. João Motarelli (SP)

Nutricionista, Pós-graduado em Mindfulness, Professor de Pós-graduação e Membro do Núcleo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Obesidade e Comportamento Alimentar (USP Ribeirão Preto).

Mod.: Nut. Esp. Victor Hugo Machado (DF)

Nutricionista, Pós-graduado em Nutrição Comportamental e em Nutrição Esportiva. CEO “Nutrição Sincera – Saúde e bem estar através do humor”.

21:00h – Consultório de Nutrição - atendendo na prática 

Palest.: Prof. MSc. André Heibel (DF)

Nutricionista e Mestre em Nutrição Humana (UnB). Fundador da #EquipeGENES, Professor da VP Centro de Nutrição Funcional.

Mod.: Nut. Esp. Gabriel Queiroz (DF)

Nutricionista, Pós-graduado em Nutrição Clínica Funcional e Integrante da #EquipeGENES.

SÁBADO – 14 AGOSTO

08:00h – Atualização na prescrição de Cafeína para Atletas                                        

Palest.: Prof. Dr. Bryan Saunders (USP)

Professor e Pesquisador na Faculdade de Medicina da USP. Pós-doutor (USP), Doutor (Nottingham Trent University) e Mestre em Ciências do Esporte (Loughborough University).

Mod.: Prof. Dr. Gustavo Gomes de Araújo (UFAL)

Professor de Educação Física e Orientador do Programa de Pós-Graduação da UFAL. Graduado em Educação Física e Doutor em Ciências da Motricidade (UNESP).

09:00h – Mesa-redonda: Nutrição e Esportes de Endurance 

Bases do treinamento físico de Endurance

Prof. Dr. Renato André Sousa da Silva (UnB)

Professor de Educação Física, Mestre e Doutor (UCB). Docente do curso de Educação Física da UnB e do Centro Universitário Unieuro.

Recomendações Dietéticas para Atletas de Endurance

Prof. MSc. Guilherme Falcão Mendes (UCB)

Nutricionista, Doutorando em Nutrição Humana e Mestre em Educação Física (UnB), Especialista em Nutrição Esportiva (ASBRAN). Docente do curso de Nutrição da UCB.

Mod.: Nut Esp. João Paulo Mendes (BA)

Nutricionista, Pós-graduado em Nutrição Esportiva, Professor de pós-graduação em Nutrição com mais de 10 anos acompanhando atletas.

11:00h – Avanços da Creatina no Esporte e na Saúde 

Palest.: Prof. Dr. Bruno Gualano (USP)

Professor da Faculdade de Medicina da USP.  Coordenador do Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada & Nutrição. Criador do canal Ciência InForma.

Mod.: Prof. Dr. Gustavo Pimentel (UFG)

Professor e Orientador do Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde da UFG. Nutricionista, Mestre (UNIFESP) e Doutor (UNICAMP) com estágio na Universidade de Santiago de Compostela (Espanha).

14:00h – Manejo nutricional em esportes de combate 

Palest.: Prof. Esp. Rinaldo Caporal (AL)

Nutricionista, Pós-graduado em Nutrição Esportiva e Suplementação, Antropometrista ISAK nível 1. Professor de pós-graduação e Nutricionista Esportivo. Atleta faixa preta de Jiu-jitsu.

Mod.: Prof. MSc. Michele Ferro (DF)

Nutricionista, Mestre em Nutrição (UFAL) e Pós-graduada em Nutrição e Suplementação Esportiva. Professora do curso de Nutrição do UniCEUB.

15:00h – Mesa-redonda Nutrição e Futebol                                                                   

Bases do treinamento físico no Futebol

Prof. MSc. Pedro Mohr (Avaí Futebol Clube, SC)

Professor de Educação Física, Pós-graduado em Fisiologia do Exercício e Mestre em Biodinâmica do Desempenho Humano (UFSC). Fisiologista do Avaí Futebol Clube.

Recomendações Dietéticas para Atletas de Futebol

Prof. MSc. Guilherme Rosa (Avaí Futebol Clube, SC)

Nutricionista do Avaí Futebol Clube, Doutorando e Mestre em Nutrição (UFSC), Especialista em Nutrição em Esportes (ASBRAN) e Professor de Pós-Graduação em Nutrição Esportiva.

Mod.: Nut. Esp. Igor Chianca (DF)

Nutricionista e Professor de Educação Física, Mestrando em Educação Física (UnB), Pós-graduado em Fisiologia do Exercício, em Prescrição de Suplementos e Fitoterápicos, e em Treinamento Esportivo no alto rendimento. Nutricionista do Brasília Futsal.

17:00h – Efeitos da Dieta Cetogênica no Desempenho Esportivo                                

Palest.: Profa. MSc. Andrea Zaccaro (SP)

Nutricionista, Especialista em Fisiologia do Exercício (UNIFESP) e Mestre em Ciências da Saúde (ABC/USP). Fundadora da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva onde foi presidente nos anos 2014-2016 e 2017-2019.

Mod.: Profa. Dra. Glaucia Braggion (SP)                                       

Nutricionista, Mestre pela USP e Doutora pela Universidade São Judas Tadeu. Professora e Pesquisadora da Universidade Municipal de São Caetano e Sócia fundadora e membro da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE). 

DOMINGO – 15 AGOSTO

08:00h – Mesa-redonda Nutrição no Fisiculturismo  

Bases do treinamento físico no Fisiculturismo

Prof. Dr. Jonato Prestes (UCB)

Professor Titular e Orientador do Programa de Pós-graduação em Educação Física (UCB). Pós-doutor (Western Kentucky University, EUA), Doutor em Ciências Fisiológicas (UFSCar) e Mestre em Educação Física (Unimep).

Recomendações Dietéticas para Atletas de Fisiculturismo

Prof. Dr. Wilson Max de Moraes (UCB)

Nutricionista e Professor de Educação Física, Pós-doutorando em Educação Física (UCB), Doutor em Ciências da Saúde (UNIFESP) e Mestre em Biodinâmica do Movimento Humano (USP). Professor da UCB e da Faculdade Mauá de Brasília.

Mod.: Bruno Magalhães de Castro (DF)

Professor de Educação Física, Mestre em Saúde da Nutrição (UFOP) e Doutorando em Educação Física (UCB). Atleta de Fisiculturismo.

09:30h – Consumo de leite no desempenho esportivo

Palest.: Profa. Dra. Laís M. R. Loureiro (RJ)

Nutricionista, Pós-doutoranda (UERJ), Doutora em Ciências da Saúde (UnB) e Mestre em Ciência da Nutrição (UFV).

Mod.: Nut. Esp. Pedro Rocha (DF)

Nutricionista e Professor de Educação Física, Mestrando em Nutrição Humana (UnB), Pós-graduado em Nutrição Esportiva Funcional e em Fitoterapia e Suplementação Esportiva.

10:30h – Mesa-redonda Nutrição e Fitness Funcional (Crossfit®)

Bases do treinamento Fitness Funcional

Prof. Dr. Ramires Tibana (DF)

Professor de Educação Física, Mestre e Doutor em Educação Física (UCB) com estágio na Western Kentucky University (EUA). Orientador do Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde da UFMT.

Recomendações Dietéticas para Atletas de Fitness Funcional

Prof. MSc. Valden Capistrano (CE)

Nutricionista, Mestre e Doutorando em Farmacologia (UFC), Pós-Graduado em Fisiologia do Exercício, em Nutrição Clínica Funcional e em Fitoterapia Funcional. Professor de Pós-Graduação em Nutrição Esportiva.

Mod.: Nut. Esp. Anna Lou M. Hathaway (USA)

Nutricionista, Pós-graduada em Nutrição Esportiva Funcional, Nutricionista licenciada nos Estados Unidos certificada nível 2 pelo Nutritional Coaching Institute.

14:00h – Fitoterápicos, Suplementos e Doping no Esporte                                           

Palest.: Prof. Esp. Alexandre Veloso (DF)

Nutricionista e Pós-graduado em Nutrição Esportiva. Oficial de Controle de Dopagem da Autoridade Brasileira de Controle de Dopagem. Professor de Pós-graduação em Nutrição Esportiva.

Mod.: Prof. Dr. Alan Ferreira (DF)

Nutricionista e Professor de Educação Física, Mestre pela Johannes Gutenberg University (Alemanha) e Doutor em Ciências do Movimento Humano pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Professor do Instituto Universitário da Maia e Pesquisador da Faculdade de Desporto da Universidade do Porto (Portugal).

15:00h – Mesa-redonda Nutrição e Hipertrofia Muscular 

Bases do treinamento de força/hipertrofia

Prof. Dr. Ricardo Moreno Lima (UnB)

Professor da Faculdade de Educação Física da UnB. Mestre e Doutor em Educação Física (UCB) com Pós-doutorado na Stanford University.

Recomendações Dietéticas para Atletas de força/hipertrofia

Prof. Dr. Erick P. de Oliveira (UFU)

Professor de Nutrição e Orientador do Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde da UFU. Mestre e Doutor em Patologia (UNESP) e membro da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva.

Mod.: Nut. Esp. Rodrigo Moreira (SP)

Nutricionista, Especialista em Nutrição e Medicina Esportiva e em Fitoterapia. Professor em Pós-graduação em Nutrição Esportiva, Integrante do Grupo Plenitude Educação.

17:00h – Trajetória da Ciência da Nutrição Esportiva no Brasil                                 

Palest.: Prof. Esp. Tânia Rodrigues (SP)

Nutricionista, Mestre em Gerontologia Social (PUC-SP), Especialista em Nutrição em Esportes (ASBRAN) e Pós-graduada em Fisiologia do Exercício (UNIFESP). É a atual Presidente da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva.

18:00h – Encerramento

* cronograma sujeito a alterações. 

O evento é de organização da “Academia Igor Chianca” (Brasília, DF) e conta com apoio das empresas Farmacotécnica Farmácia de Manipulação, Nutrata - Suplementos Nutricionais, Pump Suplementos e GENES Nutrição.