SAVE THE MEAT - PARRILLA: TÉCNICAS PARA UM CHURRASCO PERFEITO

E aí, que tal aprender todas as técnicas e segredos de uma parrillada perfeita? 

Vamos lá... Afinal, o que é uma parrilla? As churrasqueiras tipo ”Parrilla”, são comuns no Rio Grande do Sul, e padrão no Uruguai e Argentina de onde foram importadas. Utilizam grandes grelhas inclináveis, e o fogo de lenha é feito ao lado ou no fundo, puxando-se a brasa para debaixo que é inclinada, criando na grelha (parrilla) diferentes zonas de temperatura, sendo ideal para o preparo de diferentes tipos de assados.

As Parrillas não só se apresentam como um novo jeito para o brasileiro fazer churrasco, mas também como um  grande alternativa com diversas vantagens em seu uso, dentre elas:

– Evita a contaminação da carne com monóxido de carbono resultante da combustão;

– Muito mais sabor no churrasco;

– Aquela “gordurinha” pode pingar à vontade que o fogo não levanta, já que não existe fogo e sim brasas sob a carne;

– Grelha em “V” com coletor de gordura;

– A alimentação do fogo é muito mais fácil e rápida, uma vez que o mesmo encontra-se na lateral, evitando a interrupção do churrasquear;

– Pode-se utilizar lenha ou carvão, pois por estar na lateral, o fogo pode subir à vontade que não interfere no churrasco;

– Fabricada com aço maciço para suportar altas temperaturas e, portanto, apresenta grande durabilidade.

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NOSSO CURSO CONTARÁ COM:

- Carnes de altíssima qualidade: picanha maturada, bife ancho, linguiças artesanais e mais;

- Acompanhamentos e molhos especiais;

- Aprendizado na prática com nossos assadores Rodrigo Nery e João Bonina;

- Apostila completa com todo o conteúdo teórico;

- Roda de conversa e soluções de dúvidas;

- E claro, muita carne pra comer! 

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Não vai perder um curso completão desses, vai? 

LET'S SAVE THE MEAT!