14 set - 2019 • 09:00 > 14 set - 2019 • 17:00
Por que fazer o Curso de Rotulagem de
Alimentos?
Para receber toda
informação sobre as normas para rotulagem de alimentos de acordo com a
legislação vigente. A rotulagem correta de alimentos elimina problemas com a
Vigilância Sanitária e outros órgãos fiscalizadores, além de ser o instrumento
de comunicação entre empresa e consumidores.
O que é preciso fazer para
desenvolver rotulagem de alimentos?
Para desenvolver
corretamente a rotulagem de alimentos é necessário o profissional se munir de
muita informação, ter paciência e cuidado ao interpretar as legislações e
outras normas existente. Também é necessário ter prática. O profissional que
desenvolve a rotulagem deve analisar cada caso em que está trabalhando para
seguir a legislação correta e adequada ao seu produto.
Quem pode fazer o curso?
O Curso é destinado àqueles que
querem desenvolver rotulagem de alimentos e precisam de orientações e exemplos
práticos para a execução, bem como aqueles que já fazem rotulagem e desejam
atualizar os conhecimentos.
O curso é destinado a profissionais,
técnicos e estudantes de medicina veterinária, nutrição, engenharia química,
engenharia de alimentos farmácia, tecnologia e ciência de alimentos e áreas
relacionadas.
O que você vai aprender no curso oferecido pelo Capacita
Educacional?
A importância da rotulagem de alimentos
Legislações vigentes
Punições em caso de infração referente à rotulagem de alimentos
Rótulo e Embalagem: definição e diferenças
Informações obrigatórias: denominação de venda, ingredientes, conteúdos líquidos, identificação da origem, identificação do fabricante, lote e validade, instruções de preparo
Informação nutricional complementar
Regulamento para alimentos para fins especiais
Rotulagem Nutricional: onde se aplica, itens obrigatórios, formas de apresentação da tabela nutricional, arredondamentos
Glúten, salmonella, transgênicos, corante tartrazina
Rotulagem obrigatória dos alimentos que causam alergia
Alimentos com lactose
Regulamento para determinar porções de alimentos
Importância da ficha técnica
Cálculos nutricionais: como fazer os cálculos
Material bônus será entregue aos alunos!!!
Avenida Afonso Pena, 106 Amambai
Campo Grande, MS
Capacita Educacional
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