Por que fazer o Curso de Rotulagem de Alimentos?

Para receber toda informação sobre as normas para rotulagem de alimentos de acordo com a legislação vigente. A rotulagem correta de alimentos elimina problemas com a Vigilância Sanitária e outros órgãos fiscalizadores, além de ser o instrumento de comunicação entre empresa e consumidores.

O que é preciso fazer para desenvolver rotulagem de alimentos?

Para desenvolver corretamente a rotulagem de alimentos é necessário o profissional se munir de muita informação, ter paciência e cuidado ao interpretar as legislações e outras normas existente. Também é necessário ter prática. O profissional que desenvolve a rotulagem deve analisar cada caso em que está trabalhando para seguir a legislação correta e adequada ao seu produto.

Quem pode fazer o curso?

O Curso é destinado àqueles que querem desenvolver rotulagem de alimentos e precisam de orientações e exemplos práticos para a execução, bem como aqueles que já fazem rotulagem e desejam atualizar os conhecimentos.

O curso é destinado a profissionais, técnicos e estudantes de medicina veterinária, nutrição, engenharia química, engenharia de alimentos farmácia, tecnologia e ciência de alimentos e áreas relacionadas.

O que você vai aprender no curso oferecido pelo Capacita Educacional?

  A importância da rotulagem de alimentos

 Legislações vigentes

Punições em caso de infração referente à rotulagem de alimentos

Rótulo e Embalagem: definição e diferenças

Informações obrigatórias: denominação de venda, ingredientes, conteúdos líquidos, identificação da origem, identificação do fabricante, lote e validade, instruções de preparo

Informação nutricional complementar

Regulamento para alimentos para fins especiais

Rotulagem Nutricional: onde se aplica, itens obrigatórios, formas de apresentação da tabela nutricional, arredondamentos

Glúten, salmonella, transgênicos, corante tartrazina

Rotulagem obrigatória dos alimentos que causam alergia

Alimentos com lactose

Regulamento para determinar porções de alimentos

Importância da ficha técnica

 Cálculos nutricionais: como fazer os cálculos

Material bônus será entregue aos alunos!!!