Restrito trata-se de um evento único, harmonização dos selecionados vinhos da Bueno Wines com a gastronomia dos melhores restaurantes da sua cidade. Trata-se um evento limitado, criado para um grupo em específico; exclusivo, elaborado com qualidade e um refinado bom gosto. Edição realizada em Belo Horizonte no restaurante 68 La Pizzeria - Belo Horizonte.

Local: 68 La Pizzeria - Lourdes
Endereço: Rua Felipe dos Santos, 68 - Lourdes - BH - MG
Data: 21 de Fevereiro (Quinta-feira)
Horário: 19H00 as 23H00
Contato: (31) 9 8701-7000

MENU E HARMONIZAÇÃO

WELCOME DRINK
Bellavista Estate Sauvignon Blanc (50 ml)

1° ENTRADA

● Salada de verão ●
(Camarões no vapor, mix de folhas, abacate e molho champagne)

Harmonização: Bellavista Estate Sauvignon Blanc (100 ml)
A Sauvignon Blanc, uma uva enigmática, encontrou um parceiro no terroir da Campanha Gaúcha. Este vinho é inspirado nos excepcionais resultados da Nova Zelândia, trazendo consigo personalidade e exuberância.

2° ENTRADA

● Mini tartar ●
(Mini steak tartar com chips de batata)

Harmonização: Bellavista Desirée Brut Rosé (150 ml)
Elaborado pelo método Charmat, o espumante Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé possui um inusitado corte com as uvas cultivadas na região da Campanha Gaúcha. Inspirador entre aqueles que se amam, homenageia a leveza da vida com ares de eterno romance.

PRINCIPAL (1° ou 2° opção)

● Jarret de maule ●
(Jarret suíno com parpadele ao seu molho)

Harmonização: Bueno Paralelo 31 (150ml)
O Bueno Paralelo 31 tem origem no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, região que une a Campanha, no Rio Grande do Sul, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Chile e Argentina.

● Di mare ●
(Escalope de atum ao ratatouille acompanhado de cabelo de anjo ao pesto)

Harmonização: Bellavista Estate Pinot Noir (150ml)
A Pinot Noir é uma uva delicada, complexa, exigente e plena de mistérios que, no terroir da Campanha Gaúcha, encontrou um potencial de cultivo inusitado e desafiador.

SOBREMESA
● Mil folhas de morango c/ cully de frutas do bosque ●

Serviço inclui: água e refrigerante à vontade.

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