Rastreabilidade dos alimentos - Inovação e Pesquisa do Campo à Mesa

State Innovation Center e Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa (Fundep) apresentam Rastreabilidade dos alimentos - inovação e pesquisa do campo à mesa

A garantia de origem dos alimentos se tornou condição obrigatória para assegurar a agroindústria e também os consumidores de seus produtos. A rastreabilidade tem um papel importante na identificação de problemas da cadeia produtiva de alimentos e na dinâmica dos processos de recall também, unindo toda a rede, do campo à mesa.

Neste contexto, o evento visa traçar como a inovação, a pesquisa e o setor produtivo podem trazer cases e soluções para a rastreabilidade dos alimentos no país, entregando produtos com maior valor agregado.

Participantes:

Julia Carlini - Gerente de Qualidade do Carrefour Brasil

Herbert Kanashiro - Especialista em Sustentabilidade na GS1 Brasil - Associação Brasileira de Automação

Rodolpho Titini - Professor do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (Montes Claros | MG). 

Britaldo Soares Filho - Professor do Departamento de Cartografia (Instituto de Geociências) da UFMG

Carlos Eduardo Oliveira Bovo - Superintendente de Inovação e Economia Agropecuária - Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (SEAPA)

Mediadora: Janayna Bhering – Executiva de Negócios e Parceria da Fundep