Fausto Bistrô Bar Café

Somos um espaço com as operações de Bistrô, Bar e Café integrando a gastronomia brasileira à alemã. O nome escolhido “Fausto”, além de ser o nome de uma das principais obras de Goethe (1749-1432) um importante escritor Alemão, coincide com o sobrenome de uma das sócias. Queremos proporcionar em um só espaço, a possibilidade onde pessoas possam conversar, apreciar cafés especiais e consumir refeições rápidas e leves das culinárias Alemã e Brasileira, ambientando-se com o local e criando assim um elo gastronômico e cultural entre estes países. 

Situado no Goethe-Institut (ICBA), Importante Centro Cultural Alemão presente em 158 unidades e 98 países, estamos em Salvador-Ba, no Corredor da Vitória, onde contamos além da excelente gastronomia, bar e cafés especiais, a infraestrutura do Instituto como com biblioteca, teatro, área verde com locais para estudo e reuniões, estacionamento próprio (com acesso pelo vale do canela), acessibilidade, wi-fi com alta velocidade e outras facilidades. 

Elaboramos um cardápio que propõe e uma viagem e integração entre as gastronomias alemã e brasileira, com pratos preparados com salsichas, eisbein, spätzle, etc., adaptadas ao paladar e clima de nosso país. Além disso, dispomos de opções veganas e vegetarianas para atender a todos os paladares. 

Em nossa cafeteria, trabalhamos com grãos para a sua xícara, priorizando produtores das regiões da Chapada Diamantina, Planalto da Conquista, Cerrado Mineiro, Mogiana Paulista, Espírito Santo, além de outras regiões do mundo, garantindo produtos com torras frescas e bem avaliadas pelos melhores coffeehunters do mercado de cafés especiais. 

O que propomos é uma experiência imersiva no universo dos cafés especiais, por métodos e receitas que extraem desses grãos, aromas e sabores exclusivos!

Dispomos de uma programação cultural de boa qualidade como jazz, chorinho, MPB e congêneres, bem como saraus, encontros e eventos culturais de pequeno e médio porte, adequando sempre ao calendário do Goethe Institut

Horários de Funcionamento:

Café: Segunda a sábado das 09:00 as 19:00

Bistrô: Segunda a sábado, das 12:00 às 15:30

Bar:Sextas e sábados, das 17:00 às 22:00