Nascido no sul da França de uma família de cozinheiros, proprietário de restaurantes de gastronomia internacional e fornecedor de produtos alimentícios para os melhores chefes na Suíça.
Desenvolveu um serviço de eventos e jantares em domicílio, e durante vários anos trabalhou como Chefe privado para uma família da aristocracia francesa.
No Brasil desde março de 2017, dedica-se a consultoria e cursos de culinária para pessoas físicas e organizações. Seus cursos abrangem culinária francesa, culinária internacional, culinária Ayurveda, dentre outras. A harmonização de pratos e vinhos é um tema recorrente em seus cursos.