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Curso de Atuação do Nutricionista em Unidades de Alimentação - UAN
Por Priscila Grasso
Certificado
O que você aprenderá
Descrição do evento
O Curso Atuação do Nutricionista em Unidades de Alimentação – UAN é ministrado pela nutricionista Priscila de Cerqueira Grasso, graduada pela PUC Minas, Pós-graduada em Gestão da Segurança de Alimentos (SENAC – SP). Atuações principais: Unidades de Alimentação e Nutrição, Palestras, Consultorias e Alimentação Escolar.
Durante o curso serão oferecidos os seguintes recursos: áudio-aulas, e-books e materiais de apoio.
Carga horária: 16 horas em certificado.
Conteúdo:
Possíveis atuações do nutricionista na área de alimentação coletiva e as atividades que podem ser realizadas;
Segmentos da alimentação coletiva;
Documentos (POP’s, manual de boas práticas);
Legislações obrigatórias (RDC 275 e RDC 216) em UAN;
Visita Técnica: o que considerar e como documentar?;
Equipamentos e utensílios utilizados em UAN;
Administração e gestação de recursos materiais (gêneros alimentícios, produtos de limpeza, descartáveis e equipamentos e utensílios);
Dimensionamentos de colaboradores e treinamentos;
Avaliação de resultados e implementação de planos de ação;
Liderança e Relacionamento em Equipe: projetos e propostas.
Estrutura
Público
Política do evento
Edição de participantes
Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.
Saiba como editar participantesSobre o produtor
Priscila Grasso
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