09 nov - 2019 • 09:00 > 09 nov - 2019 • 12:30
Aprenda a elaborar massa de pizza em equipamento para ter um produto de alta qualidade com receita balanceada.
Conteúdo:
Função dos ingredientes
Conhecendo os equipamentos
Controle de temperaturas
Mise em place
Conversão de medidas
Dicas de conservação/congelamento
Elaboração de pre pizza
Molho de tomate básico
Coberturas tradicionais
Montagem e degustação em aula
MINISTRADO POR: TÉCNICA EM NUTRIÇÃO GISLAINE ROCHEFORT
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IMPORTANTE: NA HORA DA INSCRIÇÃO, INFORME SE EXISTE A NECESSIDADE DE INTERPRETE EM LIBRAS.
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Porto Alegre, RS
ESPAÇO CULTURAL FLOWS
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