Perdas e Desperdício de Alimentos

ENCONTROS TEMÁTICOS DO PROPAGA/UnB

Essa é a segunda LIVE, de uma sequência de outras LIVES, que serão promovidas pelo Programa de Pós-graduação em Agronegócios - PROPAGA - UnB/Brasília em parcerias com palestrantes de instituições de ensino de todo o país. Aguardamos e contamos com a sua participação!

2º Encontro: Perdas e Desperdício de Alimentos (PDA)

Coordenadora:

Profa. Dra. Patricia Guarnieri (Professora na Universidade de Brasília no Mestrado em Agronegócios - Propaga, no curso de graduação em Administração - ADM e Programa de Pós-graduação em Administração - PPGA).

Participantes:

Dr. Marcus Peixoto (Consultor Legislativo do Senado Federal) - Título: Construção da agenda política, Lei 14.016/2020 e projetos de lei sobre PDA.

Sr. Eduardo Santos (CEO da EAS Soluções em Prevenção de Perdas e Logística- Título: Prevenção de perda e desperdício de alimentos  na cadeia de abastecimento do varejo

Profa. Dra Luciana Marques Vieira (FGV/EAESP) - Título: PDA em feiras e re-distribuição em banco de alimentos durante a pandemia COVID-19

Mini-Currículo dos participantes:

Patricia Guarnieri é Professora adjunta do curso de Administração da Universidade de Brasilia (UnB). Professora e orientadora no Programa de Pós-Graduação em Agronegócio e do Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade de Brasília (UnB) e curso de bacharelado em Administração. Doutora em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Pernambuco e Pós doutorado em Economia Circular na Università di Bologna, Itália. Tem experiência em Gestão de Empresas, atuando principalmente nas seguintes áreas: Logística de Suprimentos e Logística Reversa, Gestão de parcerias e relacionamentos colaborativos no SCM, Economia Circular e Análise de decisões. É autora do livro Logística Reversa: em busca do equilíbrio econômico e ambiental.

Marcus Peixoto é Engº Agrônomo pela UFV, Doutor Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pela UFRRJ (2009). Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Políticas Públicas, Estratégias e Desenvolvimento do Instituto de Economia - PPED/IE/UFRJ. Pós-Doutorado em andamento no Observatório para Qualidade da Lei da Faculdade de Direito da UFMG (2020/21). É Consultor Legislativo do Senado Federal, na Área de Economia e Agricultura. Tem publicações e atuação principal nas seguintes áreas de conhecimento: assistência técnica E extensão rural, processo legislativo, legislação e políticas agrícolas e agrárias, economia agrícola e agroindustrial, perdas e desperdício de alimentos, e pagamento por serviços ambientais.

Eduardo Santos é Fundador e CEO da EAS Soluções em Prevenção de Perdas e Logística. Foi Senior Principal da Accenture no escritório de São Paulo, onde atuou entre 2000 e 2013. Formado em Ciência da Computação pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e pós-graduado em Administração de Empresas com ênfase na área financeira pela Fundação Getulio Vargas, ministrou e participou de  vários cursos de desenvolvimento e treinamento profissional promovidos  tanto no Brasil como no exterior. A experiência na Accenture incluiu a venda, participação, liderança (América Latina) e entrega de projetos de consultoria no Brasil e outros países da América Latina na área de Varejo, Indústria de Bens de Consumo, tanto alimentar quanto não alimentar e Agribusiness em iniciativas de revisão e desenvolvimento de processos operacionais e logísticos, planejamento e gestão e controle de estoques , prevenção de perdas e desperdício,  logística reversa, gestão de riscos operacionais, segurança da informação e segurança química.

Luciana Marques Vieira completou seu PhD em Agricultural and Food Economics na University of Reading (Reino Unido) em 2004. Atualmente é Professora Adjunta do Departamento de Administração da Produção e Operações Industriais (POI) da FGV-EAESP  e Senior Fellow pela British Academy of Social Science no Kings College London (Reino Unido). Luciana tem como foco de pesquisa as cadeias globais de valor e relacionamentos entre compradores e fornecedores, principalmente no setor agro-industrial.