9 set - 2019 • 10:00 > 20:00
Evento presencial em Criativos Compulsivos, Porto Alegre - RS
O Peixaria Desafio Gastronômico Universitário é um evento que aproxima inovação e conhecimento do ambiente acadêmico do mercado e dos consumidores. Apresentará receitas de pescado e ingredientes típicos, habituais no Rio Grande do Sul, dessa forma homenageando a cultura/história local.
Equipes de estudantes de cursos de Graduação em Gastronomia e afins inscrevem e preparam receitas com pescado, sendo esse ingrediente fornecido pelo evento peiX)aria.
As melhores receitas, avaliadas por banca examinadora composta por especialistas ligados à cadeia produtiva do pescado, serão apresentadas em e-book do evento peiX)aria, a ser distribuído gratuitamente e o aluno poderá incluí-lo como parte de seu portfólio profissional.
A receita de equipe que possuir potencial empreendedor, segundo critérios da Criativos Compulsivos, terá direito à mentoria gratuita da Criativos Compulsivos, para desenvolver o negócio.
peiX)aria
O evento objetiva mobilizar a cadeia do Pescado do RS, aproximando produtor, indústria, varejo e consumidores. Se realiza de 9 a 13 de setembro, em Porto Alegre, com apoio institucional da Secretaria da Agricultura do Governo do Estado.