Pardinho Artesanal

A 200 quilômetros de São Paulo, no município de Pardinho, nasce um Território onde alimento, natureza e tempo caminham juntos.

A Pardinho Artesanal é conhecida por seus queijos autorais brasileiros, feitos com leite cru de seu próprio rebanho GIR e GIRSEY, em um trabalho que une manejo cuidadoso, bem-estar animal, técnica, pesquisa e fabricação artesanal. Mas a experiência Pardinho vai além dos queijos, vinhos e porcos.

Abrimos oficialmente nosso Território para quem deseja viver com o corpo aquilo que está por trás de tudo o que produzimos: o campo, as vacas, o leite, a cave, as trilhas, a paisagem, a mesa e o tempo necessário para que tudo se transforme.

As experiências reúnem Visitas ao laticínio, contato com o rebanho, percursos pela natureza, momentos de contemplação e degustações que aproximam o visitante do processo completo: do pasto ao queijo, do queijo à mesa.

As Trilhas, por sua vez, foram pensadas para revelar o Território em movimento: caminhos pelo campo, paisagens da Cuesta, pausas para contemplação e a possibilidade de experimentar a Pardinho com o corpo, o olhar e o paladar.

Pardinho Território é um convite para caminhar, observar, sentir e provar, e perceber que o alimento carrega muito além dele mesmo.