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Oficina da Cerveja - do malte à garrafa
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Oficina da Cerveja - do malte à garrafa
De 10 de novembro de 2018, às 08h00; até 10 de novembro de 2018, às 16h00.
Evento presencial em Departamento de Química - UFSC, Florianópolis - SC
Evento encerrado
Oficina da Cerveja - do malte à garrafa
De 10 de novembro de 2018, às 08h00; até 10 de novembro de 2018, às 16h00.
Evento presencial em Departamento de Química - UFSC, Florianópolis - SC
Evento encerrado
Descrição do evento
Oficina da Cerveja
pelo Prof. Dr. Luís Otávio Benetoli
Já imaginou produzir e beber sua própria cerveja?
A oficina consiste de um dia de cervejeiro, partindo desde os insumos brutos da cerveja até a fermentação, sendo opcional a presença no engarrafamento após a fermentação.
No dia 10/11 das 8h às 16h - no Departamento de Química da UFSC.
A Oficina compreende:
- Introdução teórica: os básicos do que acontece na fermentação.
- Brassagem: a mistura primordial da cerveja.
- Beersmith: como criar seu próprio tipo de cerveja.
- Sanitização
- Envase
Está incluso:
-Material elaborado pelo próprio professor
-Estacionamento
-Certificado (mais informações abaixo)
-Uma garrafa da cerveja produzida!
Acompanhe todo o processo de fabricação de uma das bebidas mais antigas do mundo, com material feito pelo próprio professor, e faça parte dos poucos que conhecem a arte de produzir cerveja.
Ganhe 1 garrafa da cerveja exclusiva produzida na oficina!
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Ao completar a oficina, será conferido o certificado, que é concedido pela Universidade Federal de Santa Catarina
(Universidades são as únicas instituições que podem emitir certificados com valor oficial; outros certificados são somente estéticos)
Idealização e Ministração: Prof. Dr. Luís Otávio Benetoli
Organização e Execução: Reação Júnior - Empresa Júnior do Centro de Ciências Físicas e Matemáticas da UFSC
Local
Departamento de Química - UFSC
Rua Eng. Agronômico Andrei Cristian Ferreira, s/n Trindade
Florianópolis, SC
Sobre o produtor
Prof. Luís Otávio de Brito Benetoli
Prof. Dr. Luís Otávio é doutor em Química pela UFSC, onde hoje leciona. Tem particular interesse na grande arte da cerveja artesanal, e produziu mais de 20 tipos de cerveja diferentes.
Métodos de pagamento
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