Com capacidade máxima de seis pessoas, sem formalidades e com muita prática, guiaremos o pequeno grupo de participantes através de exercícios para paladar e olfato, análise de características de diferentes perfis de café e muitas degustações comparativas! 

Utilizaremos a Roda dos Sabores e outros instrumentos específicos para a avaliação de qualidade de cafés, como forma de introduzir os participantes aos procedimentos profissionais utilizados por especialistas em todo o mundo, com o intuito de que cada participante saia do curso com maior segurança para analisar cafés em geral.