Oficina - Azeite: uma aproximação com o óleo de oliva e as oliveiras em Poços de Caldas

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Oficina - Azeite: uma aproximação com o óleo de oliva e as oliveiras

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Nesta oficina do Sabores do Mercado, o engenheiro agrônomo Gabriel Bertozzi vai tratar sobre um ingrediente que tem se destacado no Sul de Minas: o azeite. Mas o que é o azeite? Como funciona o processo de extração? Como escolher um azeite? Quais os princípios da degustação?

Gabriel Tarquínio Bertozzi é engenheiro agrônomo, especialista superior em olivicultura, empresário e consultor.

Local

Mercado Municipal de Poços de Caldas (Box Cultural)

Rua Pernambuco, s/n, Centro

Poços de Caldas, MG

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Sabores do Mercado

Nos dias 3, 4 e 5 de dezembro, o Mercado Municipal de Poços de Caldas recebe uma nova edição do Sabores do Mercado, festival gastronômico e cultural que promove uma série de iniciativas, como a venda de pratos da cozinha mineira e a realização de cozinha show e apresentações musicais. Viabilizado por meio da Lei Municipal de Incentivo à Cultura, com o apoio da Prefeitura e das empresas Unimed e Palace Hotel.

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