O FUTURO DA ALIMENTAÇÃO, COM O CHEF MATTHEW KENNEY
A união da alta-gastronomia com a nutrição da culinária vegana renderam ao chef norte-americano Matthew Kenney o título de guru da alimentação « plant-based », baseada nos vegetais em sua forma mais natural.
Empresário de sucesso, autor de 13 livros, proprietário de 22 restaurantes e idealizador da renomada escola de culinária PLANTLAB, Matthew virá pela primeira vez a São Paulo para falar sobre o futuro da alimentação e o empreendedorismo "plant-based", abrangendo temas importantes como a ruptura do mercado global de alimentos, prevista para os próximos 10 anos.