Neste curso teremos as presenças do grupo de assadoras Fogo na saia falando sobre o varal de frutas, legumes e frango. Teremos também Marcela Rosa falando sobre o processo da carne saindo da fazenda a sua mesa.
Vamos explicar do início ao fim do churrasco, que é :
- falar sobre a churrasqueira e diferença entre as do Brasil, Argentina, Uruguai e EUA;
- falar sobre o carvão, a quantidade que deve ser usada, como acender e os melhores em Goiás;
- falar sobre os utensílios do churrasco, faca, tábuas, chaira e tudo que envolve o churrasco;
- falar sobre os cortes, diferença das raças e grau de marmoreio dos cortes;

- FOGO DE CHÃO, VARAL DE FRUTAS E FRANGO;
- falaremos como fazer e temperar carne bovina, suína e frango;
- mostrar como escolher, cortar, temperar, assar, fatiar e depois vamos comer;
- vou fazer gremolata, molho barbecue caseiro e chimichurri;
- vamos fazer alguns acompanhamentos, legumes na brasa, uma saladarefrescante com repolho e mais um surpresa;
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- bebidas free, cerveja, refri e agua