25 out - 2021 • 13:00 > 3 nov - 2021 • 17:00
Evento Online
ATENÇÃO:
Os treinamentos são exclusivos para maiores de 18 anos
MÉTODOS DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS - ONLINEObjetivo:
O desenvolvimento de competências relativas ao
acondicionamento de alimentos prontos para consumo destinados aos serviços de
entrega (delivery), preservando a segurança do alimento e suas características
sensoriais.
Conteúdo:
BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS PRONTOS PARA CONSUMO
De acordo com a legislação vigente e os novos protocolos de prevenção covid-19
Prevenção de DTAs
RDC 91/2001
PRESERVAÇÃO DO ALIMENTO DURANTE O TRANSPORTE
Manutenção da temperatura
Segurança do alimento (manter o alimento livre de contaminação, fraudes ou violações)
Integridade do produto (manutenção do aspecto e das características sensoriais originais do produto)
TIPOS DE EMBALAGEM E SUAS CARACTERÍSTICAS
Papel
Polímeros (plásticos e "isopor")
Alumínio
Vidro
ESCOLHENDO A EMBALAGEM IDEAL
Tipo de produto a ser transportado: o que é necessário preservar?
Tipo de material a escolher
Que tipo de embalagem que irá proteger melhor o produto durante o transporte?
Alimento livre de contaminação pelo material da embalagem (RDC 91/2001)
Sustentabilidade e Meio ambiente
Praticidade
Custo
MÉTODOS DE ACONDICIONAMENTO
Acondicionamento das embalagens no estoque
Acondicionamento dos produtos na embalagem
Prevenção de vazamentos de líquidos e gorduras
Manutenção da temperatura para produtos quentes, frios e congelados
Proteção contra violação
Cuidados no transporte
Reaproveitamento de embalagens
EMBALAGEM COMO FERRAMENTA DE MKT E INFORMAÇÃO.
Veiculação da marca / identidade visual na embalagem do produto
Geração de credibilidade ao consumidor: confiança na marca e fidelização
Valorização do produto: apresentação atrativa ao consumidor
Rotulagem
Esta plataforma visa a declaração de interesse e realização de pré-matrícula em cursos gratuitos do PROGRAMA EMPREENDA RAPIDO SEBRAE - VAGAS LIMITADAS.
Os treinamentos são exclusivos para maiores de 18 anos.
Após a registro da pré-matrícula, os responsáveis entrarão em contato para confirmação da vaga e orientações quanto ao início do curso, fique atento ao seu e-mail e/ou caixa de spam.
O organizador ainda não definiu como este evento será disponibilizado aos participantes.
SEBRAE AQUI INDAIATUBA