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Métodos Convencionais e Alternativos para a Detecção e Quantificação de Bactérias Causadoras de DTHA
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Evento encerrado
Métodos Convencionais e Alternativos para a Detecção e Quantificação de Bactérias Causadoras de DTHA
24 out - 2023 • 10:00 > 24 out - 2023 • 11:30
Evento Online via Youtube
Descrição do evento
A palestra "Métodos Convencionais e Alternativos para a Detecção e Quantificação de Bactérias Causadoras de DTHA" acontece no dia 24 de outubro, em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação. O evento acontece exclusivamente em formato on-line a partir das 10h da manhã.
Doenças de Transmissão Hídricas e Alimentares (DTHA) e sua relação crítica com a segurança alimentar serão temas abordados pelo Dr. Antonio Diogo Silva Vieira, Pesquisador de Pós-Doutorado do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF-USP; Pesquisador de Pós-Doutorado do Food Research Center – FoRC FCF/USP; especialista nas áreas de tecnologia de alimentos de origem animal e vegetal, microbiologia de alimentos, alimentos funcionais, probióticos, prebióticos e simbióticos e alergias às proteínas de leite bovino.
A palestra é voltada para profissionais da indústria alimentícia, pesquisadores, estudantes e qualquer pessoa interessada em aprimorar seus conhecimentos sobre segurança alimentar e métodos de detecção de bactérias patogênicas.
O evento é uma realização do Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec), entidade vinculada à Secretaria da Ciência, Tecnologia e Educação Superior (Secitece).
Política do evento
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