Mesa de Cinema: Dieta Mediterrânea

Harmonização de afeto, sexo e comida

Dia 26 de junho, o evento que realiza a façanha de “comer filmes” traz para o público em belo painel da culinária espanhola clássica e contemporânea com o filme Dieta Mediterrânea (2009) e ainda uma proposta de relacionamento fora dos padrões convencionais. 

Desde menina, Sofia aprendeu a cozinhar e surpreender. Dos sanduíches de sardinha com chocolate aos clássicos da culinária espanhola, em especial a catalã, ela passa a mesclar as técnicas sofisticadas francesas e de grandes mestres da Espanha como Ferran Adrià. 

A inventividade e ousadia de Sofia não se restringem à cozinha. Sua vida amorosa também ganha temperos diferentes.  A vida em trisal (casamento a três) entra no cardápio/roteiro do filme de forma natural e igualmente deliciosa.



Uma comédia leve e bem conduzida que aguça nosso paladar e nos faz pensar.

Delícias maravilhosas para um debate com as chefs Andrea Ernst Schein e Tuca Padilha com mediação dos jornalistas Rejane Martins e Roger Lerina.  O debate acontece no Youtube Mesa de Cinema às 19h de sábado. 

Os chefs escalados para interpretar o filme e criar os menus deste encontro, certamente deixariam Ferrán Adrià com água na boca!

O evento é simultâneo em diferentes localidades, tendo um chef responsável pelo menu de cada região.   


MENUS

Menu by Arika Messa (Gramado, Canela e São Chico)

Couvert 
Sanduíche de atum e cereja

Entrada
Tortilla batata doce coloridas e queijos serranos 

Principal
Caldeirada de camarões

Sobremesa
Surpresa de Morangos defumados, manjericão e suspiros de baunilha

Menu by Marina Guedes e Ademir Jr (Vale do Sinos)

Couvert
Tortilla de batata com pimentões assados e aioli cítrico.

Primeiro Prato
Creme de ervilhas com azeite trufado e jamon serrano

Segundo Prato
Peixe branco ao molho mediterrâneo (tomate concassê, alcaparras, azeitonas e cheiro verde), acompanhado de arroz negro defumado.

Sobremesa
Minichurros artesanais com dois cremes: doce de leite com café e creme de baunilha com laranja

Menu by Natália Tussi (Porto Alegre)

Entrada 1
Pan con tomate: pão preto defumado, tomatada e creme de ricota (foto)

Entrada 2
Salada de grãos, azeitona roxa, tomates coloridos, pepino fresco, uva verde, cebola roxa, hortelã e queijo curado

Principal
Arroz caldoso espanhol: campo e mar (chorizo, frango, frutos do mar, mini pimentões adocicados e arroz cateto cozido em caldo construído de vegetais, açafrão, páprica defumada e vinho)

Sobremesa
Aerado com nibs de cacau, calda de cítrica e fleur de sal

Menu by Victor Dimitrow (São Paulo)

Couvert
Batatas bravas com aioli de pimenta de cheiro

Entrada
Bombom de tomate recheado de ricota defumada, melancia infusionada com bloody mary e pérolas de balsâmico

Prato principal
Arroz caldoso de cordeiro, purê de alho caramelizado e couve crocante 

Sobremesa
Creme catalão de pinhão

Como funciona o Mesa de Cinema

Os inscritos recebem link para assistir ao filme, recebem o jantar em casa durante a tarde de sábado, com instruções de como aquecer e servir, e participam de debate ao vivo com críticos de cinema e de gastronomia pelo canal Mesa de Cinema no YouTube. 
Para saber mais, acompanhe a movimentação no Instagram @mesadecinema ou pelo whats app 51 98029 1235.