Produção de Queijo Minas Artesanal do Serro

com Christiane de Sena Brandão

Christiane pertence à quinta geração produtora de queijo na minha família. Seu queijo artesanal do serro, o Maria Nunes, recebeu medalha de prata na no Concurso Mundial de Queijos na França em 2019.

Como vai ser: 

A oficina traz um pouco da vivência na produção de queijo do serro, que tem mais de 300 anos de tradição e possui indicação geografia. O modo de fazer o queijo artesanal do Serro foi o primeiro bem registrado como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Minas em agosto de 2002. Christiane demonstrará como o queijo é feito e oferecerá uma degustação.