Jantar-show harmonizado com vinhos por Carol Fadel Para começar a semana com o pé direito, Carol Fadel traz ao Marble LAB um cardápio low carb cheio de sabor para desmistificar que o saudável não é saboroso. O evento será um jantar-aula de cinco etapas preparado pela Chef - que promete aliar a nutrição e a gastronomia. Todo o jantar será harmonizado com vinhos!

. Amuse-bouche: queijo de cabra, mel de figo e erva doce.

. Entrada: tartar de salmão, cream cheese de kefir curado e cachaça mineira com cracker de semente.

. São dois pratos principais:    > principal 1: bacalhau e pancetta com purê de ervilhas e hortelã.   > principal 2: flat iron ao molho oriental e minilegumes assados.

. Sobremesa: torta de chocolate mineiro 63% cacau com caramelo salgado de tâmaras e azeite frutado.

. Sobremesa surpresa com doce de leite Rocca. 
  Teremos sobremesa surpresa e um mimo para todos os alunos: presentearemos cada um com com um vidro de doce de leite Rocca!

OBS.: no ingresso está incluso todo o menu com as bebidas e a visitação da mostra CASACOR Minas 2019 no mesmo dia.

---- Sobre Carol Fadel

Carol Fadel é Chef de cozinha e consultora que desempenha um trabalho gastronômico diferenciado, aliando nutrição e gastronomia de forma natural e simples. Sua principal formação em Culinary Nutrition no The Natural Gourmet Institute em Nova Iorque.

Ministra cursos, workshops e aulas-show onde aborda o conteúdo de nutrição saudável aplicado às receitas culinárias no-lac, gluten free, low carb e funcionais que ela desenvolve. Hoje, a chef é sócia do restaurante Santa Fé, famoso em Belo Horizonte pelo seu buffet de saladas.

 Atualmente apresenta um programete diário na rádio Jovem Pan BH, onde fala sobre gastronomia saudável e sustentável, aliando tradição e saúde.