Tem como objetivo informar, provocar e discutir sobre assuntos referentes a modelos de gestão de cafeterias focadas em cafés especiais. A inscrição permite a participação de duas pessoas, por empreendimento.

CONTEÚDO

- Erros e acertos do modelo de negócios de cafeteria com base em nossa experiencia (Unique Store)

- Busca de informações

- Investimento inicial

- Projeto; ponto comercial;

- Operação interna: bar, cozinha, salão, caixa e backstge;

- Equipe: dia dia, contratação, rescisões etc;

- Estoque: cotação, compra, armazenamento, produção e distribuição;

- Desenvolvimento de metas;

- Monitoramento Sistemático.

CARGA HORÁRIA

No dia 1, serão 06 horas, divididas da seguinte forma: das 9 às 12hs e das 14 às 17hs. No dia 2, também teremos mais 06 horas, sendo das 9 às 12hs e das 14 às 17hs.

PÚBLICO ALVO

Empreendedores que visam investir em casas especializadas em cafés especiais.

MÍNIMO E MÁXIMO DE PESSOAS

2/10