Fórum Do Campo à Cozinha: Gastronomia e Produção Agroecológica de Alimentos no Brasil

O Fórum Do Campo à Cozinha é um evento gastronômico-cultural que pretende trazer à mesa discussões acerca da produção agroecológica de alimentos no Brasil e suas relações com a Gastronomia - principalmente com a Gastronomia Responsável.  

Com o elevado e cada vez maior consumo de agrotóxicos no Brasil, a crescente expansão da indústria alimentícia e outras tantas problemáticas que relacionam sociedade e alimentação, pergunta-se: mediante tantos desafios, quais as possibilidades para a afirmação e consolidação de hábitos alimentares mais saudáveis, seguros e sustentáveis entre os brasileiros? Qual é o papel do cozinheiro na luta por alimentos limpos e justos?

Com a participação de chefs de cozinha, pesquisadores e profissionais envolvidos na produção e distribuição de alimentos, o evento pretende discutir e compartilhar novas ideias. 

Presenças confirmadas:

• Ademar Ludwig, coordenador da rede Armazém do Campo
• André Vieland, chef e proprietário do restaurante Urbã Cozinha Vegana

Atrações: 

• Coquetel com ingredientes brasileiros 
• Feirinha de produtores agroecológicos 

Quando? 04 de novembro de 2019, das 19h30 às 22h00

Onde? No restaurante do Centro Gastronômico do Centro Universitário Senac - Santo Amaro

Como participar? É só se inscrever aqui no evento do Sympla!*

Quanto? Grátis! 

A P O I O 

                 

 

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*Inscrições limitadas à capacidade de lotação do espaço.