Festival Saberes e Sabores da UP
19 set - 2018 • 08:30 > 20 set - 2018 • 21:45
Evento presencial em Universidade Positivo, Curitiba - PR
Descrição do evento
Dia 19 de Setembro de 2018
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Horário |
Atividades |
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08h30 - 22h00 |
Feira de empreendedorismo Local: Bloco Azul - 1º Andar |
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08h30 - 09h30 |
Abertura com Ailton Almeida, coordenador do Curso de Gastronomia da Universidade Positivo e Jussara Voss, jornalista, consultora e blogueira de gastronomia do Bom Gourmet/Gazeta do Povo Palestra sobre Desperdício de alimentos com Jaqueline Almeida Local: Auditório do Bloco Azul |
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09h30 - 09h45 |
Intervalo |
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09h45 - 10h45 |
Cuidados com o consumo de plantas: agentes tóxicos naturalmente presentes nos alimentos com Leila Teresinha Maranho Local: Auditório do Bloco Azul |
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10h45 - 11h45 |
“Gastronomia nas Redes Sociais” com Pati Bianco do Fru-Fruta Local: Auditório do Bloco Azul |
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19h30 - 20h30 |
O poder da mídia digital no gosto e na vida das pessoas com @ficadicacuritiba - Fernanda Bavia Graciano, @ap605 - Juliana Beatriz Venancio, @eatingcuritiba - Georgia Macedo Salomão Guzzo, @curitibaturismo - Wanner Cavagnolle, @encontracwb - Tiago Augusto Faria, @que.se.food - Julia Camargo Callegari Local: Auditório do Bloco Azul |
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Kefir: um alimento vivo com Manoela Seleme da LifeStyle Saudável Local: Sala Bar |
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20h30 - 20h45 |
Intervalo |
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20h45 - 21h45 |
Inovações Tecnológicas na Alimentação com Bruno Falcão. Local: Sala Bar |
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Mesa Redonda Restrições Alimentares com Amanda Maletski, Adrielle Unizicki Knesebeck, Eda Maria Scur e Solange Cristina do Nascimento e Mariane Rovedo - Mediador Prof. Bruna Oliveira Linke Local: Auditório do Bloco Azul |
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Destination Weddings com Thaiana Marins Local: Sala 113 - Bloco Azul - 1° Andar |
Dia 20 de Setembro de 2018
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Horário |
Atividades |
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08h30 - 22h00 |
Feira de empreendedorismo Local: Bloco Azul - 1º Andar |
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08h30 - 09h30 |
Aula show – Que seja doce com Tháys Ferrão e Marcelo Apene Local: Laboratório 114 |
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Identidade Gastronômica do Paraná com Walquiria Castro Alves idealizadora e produtora executora do Projeto "Identidade Gastronômica" Local: Sala Bar |
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Aula Show - Comida árabe com o toque especial da Síria com Ibrahim Kanjo e Ayham Kanjo , proprietários do restaurante Yalla Comer Local: Laboratório 115 |
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09h30 - 09h45 |
Intervalo |
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09h45 - 10h45 |
Aula Show Cozinha criativa vegetal com Chef Reinhard Local: Laboratório 117 |
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Palestra sobre food design com Vania Krekniski do Restaurante Limoeiro Local: Sala Bar |
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10h45 - 11h45 |
Kombucha: uma bebida viva com Jayme Azevedo Local: Sala Bar |
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Aula Show – Food Design e finalização de pratos com Vavo Krieck Local: Laboratório 114 |
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Cozinha modernista com Chef Diego Mello Local: Laboratório 117 |
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19h30 - 20h30 |
Aula show – Que seja doce com Renata Keiko e Paolo Luchi Local: Laboratório 115 |
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Palestra com Octávio Nassur - Designer de Experiência nos Eventos. Local: Auditório do Bloco Azul |
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19h30 - 21h30 |
Aula show PF de Paris – pratos da gastronomia local com um twist de alta gastronomia com Chef Dobis Local: Laboratório 114 |
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20h30 - 20h45 |
Intervalo |
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20h45 - 21h45 |
Mesa Redonda Jovem empreendedor com Stephane Koller, Amanda Maletski, Anne Schuartz e Farofa Empresa Júnior de Gastronomia - Mediador Prof. Clédio Sobreira da Silva. Local: Auditório do Bloco Azul |
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Gastronomia e Ética: reflexões sobre a valorização do ser com Altair Turbay Local: Sala Bar |
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Aula Show - Serviço de Rechaud (Flambagem) com Chef Eudemar Cavalcanti Local: Laboratório 117 |
Local
Universidade Positivo
R. Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300, 1º Andar, Bloco Azul, Campo Comprido
Curitiba, PR
Sobre o organizador
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