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Festival Chef Jorge Nascimento - A mesa do Leste Europeu
Festival Chef Jorge Nascimento - A mesa do Leste Europeu
24 ago - 2019 • 12:30 > 24 ago - 2019 • 15:00
Descrição do evento
Menu Leste Europeu
Um festival de sabores da gastronomia eslava! Desde as mesas clássicas da Polonia, Hungria, Austria, chegando aos históricos vinhedos de Tokaji, as colinas da Eslovenia e aos raríssimos vinhos da Macedonia. Imperdível!
O evento marca o retorno do Chef Jorge Nascimento aos eventos Premium gourmet da Vinho e Arte. Confira abaixo o menu:
Boas Vindas
● Kenyer marmorizado pão típico húngaro com farinha de trigo branca e mescla de massa de centeio
● Langos massa de pão de batatas frita em óleo
● Patê de suíno com vinho madeira e ervas
● Manteiga com páprica doce
Espumante Puklavec Sauvignon Blanc, Eslovenia
Entrada
● Ruskie Pierigi . Ravióli típico da Polônia recheado com creme de batatas com cebolas douradas e queijo fundido com pimenta negra, servido com molho de nata fresca com bacon crocante
Vinho: Puklavec & Friends Furmint, Eslovenia
Prato Principal
● Hungarian Goulash . Cubos de carne bovina macerada em especiarias, ensopada em manteiga com cebolas adocicadas e perfumada com papricas doces e picantes guarnecido por purê de batatas com gergelim tostado e crispe de salsinha
Vinho: Puklavec & Friends Cabernet Sauvignon, Macedonia
Sobremesa
● Sernik Bolo de queijo serviço com sorvete de zabaione e calda de mel e canela
Vinho Tokaji, Hungria
Data: 24 de agosto, sábado - 12h30, Vinho e Arte / Plaza São Rafael - Av Alberto Bins, 514 . Centro Historico . Porto Alegre
Valor: R$ 195,00 + tx de serviço
Inclui: menu e vinhos citados.
Local
Vinho e Arte
Alberto Bins, 514, Plaza São Rafael, Centro Histórico
Porto Alegre, RS
Sobre o produtor
Maria Amélia Duarte Flores
Maria Amélia é enóloga, pós graduada em Turismo e proprietária da Vinho e Arte, empresa focada em vinhos, viagens e experiências enogastronômicas, além de loja. É autora do Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro, além da pesquisa do Centenário da Vinícola Peterlongo. Com ampla experiência internacional, através de viagens e visitas pelas principais regiões de vinho no mundo, Maria Amélia é palestrante, desde degustações e cursos in company, seja para iniciantes, workshops motivacionais ou para especialistas. Cuida também do Núcleo do Vinho da Fundação Ecarta e é responsável pela marca Villa Matarazzo, os vinhos do cineasta Jayme Monjardim.
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