24 ago - 2019 • 12:30 > 24 ago - 2019 • 15:00
Menu Leste Europeu
Um festival de sabores da gastronomia eslava! Desde as mesas clássicas da Polonia, Hungria, Austria, chegando aos históricos vinhedos de Tokaji, as colinas da Eslovenia e aos raríssimos vinhos da Macedonia. Imperdível!
O evento marca o retorno do Chef Jorge Nascimento aos eventos Premium gourmet da Vinho e Arte. Confira abaixo o menu:
Boas Vindas
● Kenyer marmorizado pão típico húngaro com farinha de trigo branca e mescla de massa de centeio
● Langos massa de pão de batatas frita em óleo
● Patê de suíno com vinho madeira e ervas
● Manteiga com páprica doce
Espumante Puklavec Sauvignon Blanc, Eslovenia
Entrada
● Ruskie Pierigi . Ravióli típico da Polônia recheado com creme de batatas com cebolas douradas e queijo fundido com pimenta negra, servido com molho de nata fresca com bacon crocante
Vinho: Puklavec & Friends Furmint, Eslovenia
Prato Principal
● Hungarian Goulash . Cubos de carne bovina macerada em especiarias, ensopada em manteiga com cebolas adocicadas e perfumada com papricas doces e picantes guarnecido por purê de batatas com gergelim tostado e crispe de salsinha
Vinho: Puklavec & Friends Cabernet Sauvignon, Macedonia
Sobremesa
● Sernik Bolo de queijo serviço com sorvete de zabaione e calda de mel e canela
Vinho Tokaji, Hungria
Data: 24 de agosto, sábado - 12h30, Vinho e Arte / Plaza São Rafael - Av Alberto Bins, 514 . Centro Historico . Porto Alegre
Valor: R$ 195,00 + tx de serviço
Inclui: menu e vinhos citados.
Alberto Bins, 514, Plaza São Rafael, Centro Histórico
Porto Alegre, RS
Maria Amélia Duarte Flores
Maria Amélia é enóloga, pós graduada em Turismo e proprietária da Vinho e Arte, empresa focada em vinhos, viagens e experiências enogastronômicas, além de loja. É autora do Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro, além da pesquisa do Centenário da Vinícola Peterlongo. Com ampla experiência internacional, através de viagens e visitas pelas principais regiões de vinho no mundo, Maria Amélia é palestrante, desde degustações e cursos in company, seja para iniciantes, workshops motivacionais ou para especialistas. Cuida também do Núcleo do Vinho da Fundação Ecarta e é responsável pela marca Villa Matarazzo, os vinhos do cineasta Jayme Monjardim.
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