WORKSHOP PADEPIZZA EXPERIENCE

Uma experiência de conhecimento, inovação, tecnologia e sabores para o setor de pizzarias!

O Espaço Gastronômico Padepizza, sob o comando do Chef Marcelo Dutchello, convida você para um encontro exclusivo que reunirá conhecimento técnico, demonstrações práticas, grandes marcas do mercado e experiências gastronômicas.

Um evento especialmente desenvolvido para proprietários, gestores, pizzaiolos e profissionais do setor que desejam aprimorar seus conhecimentos, conhecer novas tecnologias e descobrir oportunidades para aumentar a produtividade e a lucratividade de suas pizzarias.

O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR?

Produção de massas e pizzas ao vivo

Conheça técnicas de preparo, hidratação, fermentação, padronização e processos que contribuem para uma produção mais eficiente.

Equipamentos e produtividade

Demonstrações de equipamentos profissionais e soluções para otimizar a produção de pizzas.

Ingredientes e novas aplicações

Apresentação de farinhas italianas, requeijões, cheddar, creme cheese e ingredientes especiais, com demonstrações de utilização.

Pizzas doces e chocolates gourmet

Conheça produtos e técnicas para criar pizzas doces diferenciadas e aumentar as oportunidades de vendas.

Embalagens, pás e acessórios

Soluções para melhorar a apresentação, o transporte e a operação das pizzarias.

PALESTRAS COM CHEF MARCELO DUTCHELLO

1. Como aumentar a lucratividade de uma pizzaria

2. Os erros que fazem uma pizzaria perder dinheiro

Conteúdos voltados à gestão, CMV, desperdícios, padronização, produtividade e estratégias comerciais.

EMPRESAS PARCEIRAS

• Reemaq Equipamentos

• Santa Maria Laticínios

• Le 5 Stagioni — Farinhas Italianas

• Tradição Chocolates Gourmet

• Senhor Caixas — Embalagens

• Padepizza — Pás e Acessórios

DEGUSTAÇÕES ESPECIAIS

Durante o workshop, os participantes poderão acompanhar a produção e degustar diferentes pizzas salgadas e doces, preparadas com produtos apresentados pelos parceiros.

INFORMAÇÕES DO EVENTO

Data: 17 de novembro de 2026 — terça-feira

Recepção: 9h30

Workshop: 10h às 16h50

Local: Espaço Gastronômico Padepizza

Endereço: Av. José Bonifácio, 780 — Jardim Flamboyant — Campinas/SP

Investimento: R$ 80,00 + taxas da plataforma

VAGAS LIMITADAS A APENAS 24 PARTICIPANTES!

A inscrição inclui participação nas palestras, demonstrações técnicas e degustações previstas na programação.

SOBRE O CHEF

Chef Marcelo Dutchello

Com 40 anos de experiência no setor de pizzas, é especialista em técnicas de produção, desenvolvimento de produtos e capacitação profissional.

Embaixador da Pizza no Brasil — Fispal Food Service.

Uma oportunidade para aprender, experimentar, conhecer novidades e se conectar com grandes marcas do mercado de pizzarias.

GARANTA SUA VAGA E VENHA VIVER ESSA EXPERIÊNCIA!