Workshop de Classificação e Degustação de Café — Coffee Hub

Imersão no sistema oficial brasileiro de classificação e degustação de café (COB), com o instrutor Silvestre Silva.

Sobre o workshop

O Coffee Hub abre inscrições para o workshop de classificação e degustação oficial brasileira (COB). Em um dia de imersão, você vai aprender os primeiros passos da cafeicultura, do sistema oficial de classificação e degustação e da preparação de blends — conteúdo que hoje só se encontra dentro do mercado profissional.

A imersão é uma porta de entrada para quem quer iniciar sua jornada de aprendizagem no mercado de café.

Conteúdo programático

• Noções básicas de cafeicultura
• Sistema de classificação e degustação oficial brasileira (COB): preparação da amostra, classificação por tipos, utilização de peneiras e preenchimento de laudos
• Degustação: ponto de torra, padrões de bebida, organização da mesa, prova de xícara e preenchimento de laudos
• Preparação de blends
• Noções de comportamento do mercado cafeeiro

Instrutor

Silvestre Silva

Data e local

Data: 26 de setembro de 2026

Horário: 8h às 18h 

Local: Coffee Hub — Av. Princesa do Sul, 890, Santa Luiza, Varginha/MG

Investimento

R$165 - com taxas inclusas.

Vagas

Limitadas a 15 pessoas.