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Workshop Análise Sensorial com Gordon Strong

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Workshop Análise Sensorial com Gordon Strong

19 abr - 2018 • 19:00 > 19 abr - 2018 • 21:00

Evento presencial em Apolinário, Porto Alegre - RS

Evento encerrado

Workshop Análise Sensorial com Gordon Strong

19 abr - 2018 • 19:00 > 19 abr - 2018 • 21:00

Evento presencial em Apolinário, Porto Alegre - RS

Evento encerrado

Descrição do evento

O Festival da Cerveja POA e o Penz Bier tem o prazer de trazer a Porto Alegre Gordon Strong, uma das figuras mais importantes do mercado mundial da cerveja. Atual presidente e juiz do Beer Judge Certification Program (BJCP), Gordon foi o principal autor do atual guia de estilos BJCP. Como cervejeiro caseiro é o único tri-campeão do famoso prêmio Ninkasi Award e é o autor de obras como Brewing Better Beer and Modern Homebrew Recipes, além de escrever para a Zymurgy Magazine e BYO Magazine.

O Workshop de Análise Sensorial com Gordon Strong busca dar suporte aos participantes apresentando métodos práticos para avaliar os aromas e os sabores de cervejas. Através de exercícios você irá desenvolver seu paladar e conhecerá técnicas que os juízes de cerveja usam em competições amadoras e profissionais. Aprenda sobre o processo de degustação estruturado, interpretações e orientações sobre os estilos, avaliação de falhas técnicas e off-flavors e como utilizar todo este conhecimento ao seu favor, seja para avaliar ou para qualificar seus produtos.

Esta é uma ação nascida da parceria entre a Matinê Cervejeira e Penz Bier-Das Haus que busca contribuir para a cultura cervejeira de Porto Alegre, qualificando e trazendo oportunidades de informação e entretenimento através da cerveja artesanal para nossa capital.

SERVIÇO:

O que? Workshop de Análise Sensorial com Gordon Strong

Quando? Dia 19 de abril das 19 às 21 horas

Onde? Apolinário Bar - Rua José do Patrocínio, 527

Quanto? R$80,00